Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Nápoje
  3. ➠ Jablkový džús na zimu
  4. ➠ Jablkový džús cez odšťavovač bez sterilizácie na zimu

Jablkový džús cez odšťavovač bez sterilizácie na zimu

0
1828
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 66,9 kcal
Časti 3 l.
Čas varenia 70 minút
Bielkoviny * 0,1 g
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 16,5 g
* na 100 gr. výrobok
Jablkový džús cez odšťavovač bez sterilizácie na zimu
Obsah

Domáca jablková šťava je lahodný, prírodný a mierne sladký nápoj vyrobený z prírodných surovín. Odšťavovanie v malom množstve netrvá dlho. Časovo najnáročnejší proces je príprava jabĺk. Ďalej ich prejdeme odšťavovačom, zozbierame penu a na sporáku zohrejeme šťavu. Šťavu nevystavujeme dlhému procesu sterilizácie, iba ju zohrejeme na 90-95 stupňov, aby sa rozpustil cukor, potom ju zabalíme do fľaše a zrolujeme.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Na šťavu použijeme šťavnaté letné jablká. Jablká umyjeme pod tečúcou vodou, dáme na kuchynskú utierku a necháme od vody uschnúť. Potom jablká prekrojte na polovicu, odstráňte stopky a jadrovníky a znova ich prekrojte na polovicu, aby kúsky jablka zapadli do otvoru odšťavovača.
krok 2 zo 6
Pripravené jablká prejdeme odšťavovačom.
krok 3 zo 6
Nalejte šťavu z nádoby do hlbokej smaltovanej misky a nechajte pôsobiť 10-15 minút, aby sa všetka pena zhromaždila na vrchu.
krok 4 zo 6
Výslednú penu zozbierajte sitkom a šťavu dajte na mierny oheň.
krok 5 zo 6
Zo šťavy vyberieme vzorku a podľa chuti pridáme cukor. Miešajte drevenou lyžicou a za občasného miešania zohrejte šťavu, aby sa rozpustil cukor, až na 90-95 stupňov, bez toho, aby sa nechal variť.
krok 6 zo 6
Hotovú horúcu šťavu nalejte do vopred sterilizovaných pohárov, tesne uzatvorte varenými viečkami. Plechovky obrátime hore dnom, skontrolujeme tesnosť a necháme pri izbovej teplote úplne vychladnúť. Potom šťavu vyberieme na uskladnenie na tmavom a chladnom mieste.

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *