Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Nápoje
  3. ➠ Jablkový džús na zimu
  4. ➠ Jablkový džús pomocou lisu doma

Jablkový džús pomocou lisu doma

0
1287
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 47 kcal
Časti 5 l.
Čas varenia 80 minút
Bielkoviny * 0,4 gr.
Tuky * 0,4 gr.
Sacharidy* 9,8 g
* na 100 gr. výrobok
Jablkový džús pomocou lisu doma
Obsah

Skúsili ste vyrobiť jablkový džús lisom? Dnes vám povieme o tomto spôsobe prípravy šťavy. Lis je malý drevený sud vybavený zdvihákom alebo skrutkou na vrchu. Pripravené ovocie sa vloží do košíka prikrytého utierkou a pri mechanickom pôsobení zdviháka sa uvoľňuje šťava. Ak sú jablká šťavnaté, môžete z jednej záložky získať až 5-7 litrov šťavy. Pri procese varenia nepoužívame cukor, ale ak si želáte, môžete cukor pridať počas tepelného spracovania hotovej šťavy, ktorého množstvo si určíte podľa chuti.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 4
Na prípravu šťavy vyberáme iba kvalitné zrelé jablká. Ak boli jablká zozbierané pod jabloňou, musia byť starostlivo triedené, aby sa pokazené ovocie nedostalo do šťavy - môžu pokaziť chuť šťavy a narušiť skladovanie obrobku. Jablká poriadne opláchneme a rozložíme na uterák, aby osušili od vody.
krok 2 zo 4
Jablká nakrájame na 4-6 kúskov, vložíme ich do drviča a rozdrvíme na homogénnu jablkovú hmotu.
krok 3 zo 4
Skrutkovací lis priskrutkujte na pracovnú plochu. Do košíka vložíme utierku na filtrovanie šťavy a naplníme ju jablkovou hmotou. Látku zviažte alebo stočte a vytlačte šťavu. V koši vytvoríme malý tlak, postupne skrutku uťahujeme, pričom sa jablková šťava uvoľní.
krok 4 zo 4
Hotovú jablkovú šťavu nalejte do hrnca a zohrejte na 90-95 stupňov. Potom ho nalejeme do vopred sterilizovaných pohárov, pevne uzavrieme varenými viečkami a obrátime hore dnom. Dózy so šťavou necháme pri izbovej teplote, kým úplne nevychladnú, potom ich uložíme na chladné tmavé miesto.

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *