Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Jantárová jablková marmeláda biela plnka v plátkoch na zimu

Jantárová jablková marmeláda biela plnka v plátkoch na zimu

0
211
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 289,9 kcal
Časti 1 l.
Čas varenia 1 d.
Bielkoviny * 0,5 gr.
Tuky * 0,5 gr.
Sacharidy* 71,4 gr.
* na 100 gr. výrobok
Jantárová jablková marmeláda biela plnka v plátkoch na zimu
Obsah

Na prípravu jantárového jablkového džemu „Biela náplň“, keď sú plátky priehľadné, celé a krásne, musíte poznať niektoré vlastnosti technológie. Na džem sa odoberajú silné a nie prezreté jablká tejto odrody. Džem varte 3 krát s prestávkami na chladnutie a lúhovanie najmenej 6, najlepšie 10 hodín. Plátky „bielej náplne“ je možné vopred namočiť na 15-30 minút v roztoku sódy, potom lepšie zachovajú svoju celistvosť.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Na jantárový džem zvoľte silné, nepoškodené jablká. Dobre ich opláchnite, potom vyberte semenné struky a ovocie nakrájajte na plátky hrubé najmenej 5 mm. Jablká môžete namočiť do roztoku sódy bikarbóny, ale nie je to potrebné.
krok 2 z 5
Nakrájané jablká vložíme po vrstvách do zaváraninového hrnca, každú vrstvu posypeme cukrom.
krok 3 z 5
Horná vrstva by mala byť cukor. Kastról prikryte pokrievkou alebo obrúskom a nechajte pôsobiť 8 hodín alebo cez noc, aby jablká počas tejto doby dodali šťavu.
krok 4 z 5
Po uplynutí tejto doby džem varte na miernom ohni 20 minút od začiatku varu. Na začiatku varenia jablká premiešajte lyžicou, pretože na dne panvice môže zostať nerozpustený cukor. Potom vypnite oheň a džem nechajte lúhovať 6-10 hodín. Varenie opakujte s dlhou infúziou ešte 2 krát. V dôsledku toho budú plátky jablka transparentné a zlaté ako jantár.
krok 5 z 5
Po poslednom varení nalejte horúci jantárový džem z „Bielej náplne“ do sterilných pohárov, hermeticky uzatvorte varenými viečkami a po vychladnutí v obrátenom stave preneste na skladovacie miesto.
Veselé a chutné prípravy!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *