Domov
➠ Fašírky
➠ Mleté ježky
➠ Mleté ježky s ryžou v paradajkovej omáčke v rúre

Mleté ježky s ryžou v paradajkovej omáčke v rúre

1763

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 123,3 kcal

Časti 10 portov.

Čas varenia 90 minút

Bielkoviny * 6,6 gr.

Tuky * 7,5 g

Sacharidy* 15,5 g

Mleté ježky s ryžou v paradajkovej omáčke v rúre

Obsah

S veľkým potešením sa chcem podeliť o nádherný recept na mleté ježky s ryžou v paradajkovej omáčke, varené v rúre. Tento recept ma naučila stará mama. Často varím ježkov a aby som skrátil dobu varenia, vyformujem veľké množstvo ježkov a zmrazím ich, potom ich použijem podľa potreby. Je to veľmi výhodné.

Prísady

Proces varenia

Ryžu najskôr opláchnite pod tečúcou vodou, potom vložte do hrnca a zalejte studenou vodou. Zapáliť. Privedieme k varu, ochutíme soľou, znížime teplotu a dusíme 10-15 minút, potom scedíme v cedníku a opláchneme studenou vodou. Upozorňujeme, že recept uvádza množstvo varenej ryže.

Mrkvu poriadne umyjeme, ošúpeme škrabkou na zeleninu a nastrúhame na hrubom strúhadle.

Cibuľu ošúpeme, opláchneme pod tečúcou vodou a nakrájame na malé kocky.

Panvicu dobre zohrejte na miernom ohni. Nalejte potrebné množstvo rastlinného oleja.

Smažte zeleninu, kým nie je mäkká, za občasného miešania. Potom odstráňte z tepla a ochlaďte. Rozdeliť na polovicu.

Mleté mäso vložte do hlbokej misky, potom pridajte uvarenú ryžu, maslo, polovicu vyprážanej zeleniny, kuracie vajce, soľ a čierne korenie podľa chuti.

Dôkladne premiešajte do hladka.

Z uvareného mletého mäsa vyvaľkajte ježka rovnakej veľkosti a dobre si navlhčite ruky v studenej vode. Zapekaciu misu alebo plech vymastíme trochou rastlinného oleja a potom poukladáme pripravené ježky. Plech vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Ježka pečte asi 20-25 minút.

Pripravte omáčku. Na panvicu s polovicou vyprážanej zeleniny pridajte požadované množstvo paradajkovej pasty a pitnej vody, dôkladne premiešajte. Ochutíme soľou a korením. Dobre premiešajte, dajte na stredný oheň a priveďte k varu, potom ihneď odstráňte z tepla.