Občerstvenie

Kvasinkové placky prinášajú spomienky na detstvo, však? Také sypké strúhanky so zlatou kôrkou a mierne strunovou drvinou sa často podávali v škôlke a v škole. Aj keď takéto združenia nemáte, odporúčame vám variť takéto palacinky a potešiť svojich blízkych jednoduchou úprimnou pochúťkou. Ideálny sprievod - kyslá smotana, džem, med.

Kyslé mlieko je ideálne na palacinky. Jeho kyslá chuť nie je v hotových výrobkoch vôbec cítiť. A jeho zmenené zloženie poskytuje len nádheru a drobivosť palaciniek. V tomto recepte používame na cesto kyslé mlieko. Odporúčame palacinky ihneď použiť, teplé i studené: ich drobenka je krehká a drobivá a kôrka je na okrajoch mierne chrumkavá. Ako vychladne, palacinky stvrdnú a stratia chuť.

Palacinkové cesto je možné miesiť takmer na každom mliečnom alebo fermentovanom mliečnom výrobku. V tomto prípade používame bežné mlieko. Aby bola nádhera, najskôr cesto dobre rozšľahajte - na to je vhodné použiť mixér. Po druhé, pridáme prášok do pečiva. Cesto bude nasýtené vzduchovými bublinami a výsledkom budú nadýchané palacinky. Proces prípravy cesta nebude trvať dlhšie ako desať až pätnásť minút.

Domáce palacinky vždy vytvoria v kuchyni zvláštnu atmosféru. A ak ich podávate na raňajky, dobrá nálada na celý deň je zaručená. Je dôležité, aby takéto jedlo bolo nielen atraktívne, ale aj celkom uspokojujúce. Je tiež vhodné, aby si každý mohol vybrať iný sprievod k palacinkám: kyslá smotana, džem, med, kondenzované mlieko atď. Vytvára sa dojem viaczložkových raňajok a hostiteľka potrebovala rýchlo premiešať cesto a vyprážať bez nálady. palacinky.

Často nájdete recepty na chutné pokrmy, ktorých príprava vyžaduje minimum ingrediencií, a výsledok skutočne poteší. Tieto palacinky sú práve také. Väčšina cesta bude vyžadovať iba kyslé mlieko a múku. Ostatné prísady dodávajú chuť, arómu a uvoľňujú textúru cesta: soľ, cukor, sóda, vanilín. Keď sú horúce, takéto palacinky sú mäkké a drobivé, s chrumkavou kôrkou. Hodia sa k kyslej smotane, džemu, medu. Po vychladnutí výrobky stvrdnú a už nie sú také chutné. Odporúčame preto pripraviť takú porciu, aby ste mohli zjesť všetko naraz.

Ak nie je k dispozícii veľa tvarohu, potom namiesto obvyklých tvarohových koláčov môžete urobiť tvarohové palacinky. Ukázalo sa, že sú nadýchanejšie a jemnejšie ako tvarohové koláče. Odporúčame tiež pridať do tvarohového cesta jablká - nastrúhané na hrubom strúhadle alebo nakrájané nadrobno. Ovocie viskózne cesto zriedi chrumkavými kúskami - veľmi praktické. Takéto palacinky s medom sú veľmi chutné a najlepšie je podávať ich horúce.

Svieže rudé palacinky okamžite zhromaždia všetkých členov domácnosti za stolom. Pri vyprážaní sa objaví teplá aróma domáceho cesta, ktoré pravdepodobne nikoho nenechá ľahostajným. Kôra z palaciniek je jablková plnka. Odporúčame umiestniť ho nie do stredu výrobkov, ale jednoducho zamiešať kúsky ovocia do cesta. Palacinky sú šťavnaté a nie sladké - k sladkému cesta sa hodia osviežujúce jablká. Najlepšie je jesť palacinky bezprostredne po vyprážaní, pokiaľ sú horúce a mäkké. Po vychladnutí cesto stuhne a už nie je také vzdušné.

Na dne nádoby sa položí korenie a na vrchu sa tesne položia uhorky. Všetko sa naleje vriacou vodou, ktorá sa potom vypustí. Ďalej je marináda pripravená z kečupu, vody, cukru, octu a soli. Vyleje sa na uhorky a všetko sa zroluje.

Cesnak, bobkový list, sušený kôpor, chrenové listy, čierne korenie a pálivá zelená paprika sa dajú do pohárov. Uhorky sú rozložené na vrch a všetko sa naleje vriacou vodou. Voda sa naleje a namiesto nej sa pridá polievka z čili kečupu, vody, cukru a octu.

Mrkva, cibuľa, cesnak, bobkový list, korenie a uhorky sa dajú do litrových nádob. Potom sa nalejú vriacou vodou na 15 minút, potom sa voda vypustí a varí sa na nej marináda so soľou, cukrom a octom. Soľanka sa naleje do plechoviek, všetko sa zroluje a nechá sa vychladnúť.

Paradajky sa umiestnia do nádoby s vrchmi, nalejú sa vriacou vodou a nechajú sa 20 minút. Potom sa všetka voda vypustí do hrnca a zo soli, cukru a octu sa pripraví marináda. Soľanka sa naleje do brehov a všetko sa zroluje. Získajú sa chutné a aromatické paradajky.

Uhorky sa dajú do nádoby spolu s cesnakom, kôprom, chrenom, horčicou, korením, bobkovým listom, čerešňovými a ríbezľovými listami. Všetko sa naleje soľankou z vody, soli, cukru, octu, potom sa sterilizuje a zroluje. Ukazuje sa, že je to chrumkavé a chutné občerstvenie.

Paradajky sa umiestnia do pohárov, nasekaný cesnak sa položí na ne. Zelenina sa naleje do octu a horúcej marinády z vody, soli, cukru. Plechovky sa zrolujú, trochu pretrepú a všetko sa nechá úplne vychladnúť. Ukazuje sa to veľmi chutné a krásne predjedlo.

Paradajky sú nakrájané na polovicu a plnené bylinkami, korením a cesnakovou náplňou. Všetko sa rozloží do pohárov a naleje sa marinádou z vody, soli, cukru a octu. Zelenina je tesne uzavretá viečkami a nechá sa úplne vychladnúť. Ukazuje sa, že je to chutné a slané jedlo.

Existuje niekoľko spôsobov, ako marinovať uhorky v poľštine: s cesnakom a horčicou, s bylinkami, s mrkvou a cibuľou, ale všetky majú jedno spoločné - veľké množstvo cukru a octu v marináde v porovnaní s konvenčnou marinádou . Pridanie cibule a mrkvy dodá poľským uhorkám osobitnú chuť a dokonca aj táto zelenina je namočená v marináde a je rovnako chutná. Na zber sú malé uhorky vybrané tak, aby boli krásne umiestnené do nádoby. Uhorky sú často nakrájané na kúsky, ale v tomto prípade je potrebná sterilizácia. Podľa tohto receptu nakladajte uhorky v poľštine tak, že ich trikrát zalejete a bez sterilizácie.

Mnoho ľudí má rád pikantné a zároveň sladké uhorky s kórejským korením, a preto naše hostesky dali taký šalát na zimu. Pri správnom dodržiavaní technológie je také občerstvenie dobre uložené, bez straty chuti, až do konca zimy. Kórejské korenie sa môže líšiť v zložení, ale vždy obsahuje papriku, koriander a feferónky a do šalátu sa pridáva cesnak. Na túto prípravu sa používajú uhorky, ale vhodná je aj prerastená zelenina. Varenie uhoriek bez sterilizácie.

V posledných rokoch je nakladanie paradajok s mrkvovými vrchmi veľmi populárne, a to všetko preto, že vrcholy majú špeciálnu arómu a v marináde nahrádzajú ostatné zelené, čo dáva paradajkám osobitnú chuť. Konzervácia však získa túto chuť až po 4–5 mesiacoch, práve včas na zimu. Marináda sa pripravuje z kyseliny citrónovej a z esencie, z octu a aspirínu a množstvo cukru je možné zvýšiť podľa vašich predstáv. Paradajky marinujeme v 1,5 litrových nádobách a sterilizujeme.

Kedysi boli 2-litrové plechovky vzácnosťou, ale teraz sú pre každú voľbu a je vhodné urobiť v nich prípravu na zimu pre malú rodinu. Do takejto nádoby môžete dať až 1 kg paradajok podľa hmotnosti alebo asi 13 stredných plodov. Ak sú paradajky veľké, potom sa viac ako 7 kusov nezmestí do 2-litrovej nádoby. Paradajky varíme namiesto octu s kyselinou citrónovou a ukážu sa byť chutné, husté, bez špecifickej octovej pachuti a marináda bude svetlá. Marinujeme bez sterilizácie a použitím metódy 3-násobného plnenia.