Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Nápoje
  3. ➠ Nápoje
  4. ➠ Kysnuté cesto na chlieb s kefírom

Kysnuté cesto na chlieb s kefírom

0
2577
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 78,5 kcal
Časti 1 port.
Čas varenia 3 dni
Bielkoviny * 2,6 gr.
Tuky * 1,1 gr.
Sacharidy* 14,5 g
* na 100 gr. výrobok
Kysnuté cesto na chlieb s kefírom
Obsah

Domáci chlieb je určite lepší ako chlieb skladovaný a dlho nezatuchne. S kysnutým cestom je chlieb jemne kyslý, hutný a aromatický. Príprava štartéra však bude trvať niekoľko dní.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Zmiešajte 100 gramov múky a 100 mililitrov kefíru. Misku prikryte čistou bavlnenou utierkou a nechajte na teplom mieste.
krok 2 z 5
Po 12 hodinách pridajte do štartovacej kultúry ďalších 100 mililitrov kefíru izbovej teploty a dobre premiešajte.
krok 3 z 5
Pridajte tiež 100 gramov múky, premiešajte a nechajte jeden deň v teple.
krok 4 z 5
Na dobrú štartovaciu kultúru stačí vykonať 2-3 kŕmenie v intervale 12-24 hodín. Kvalita štartovacej kultúry závisí od teploty a rýchlosti rastu baktérií. Keď je kvások vzdušný s príjemnou chlebovou vôňou, je pripravený.
krok 5 z 5
Chlieb s takým kysnutým cestom sa ukáže byť vzdušný a veľmi chutný.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *