Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Želé brusnicový koláč na kefíre

Želé brusnicový koláč na kefíre

0
970
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 161,1 kcal
Časti 1 port.
Čas varenia 90 minút
Bielkoviny * 5,2 gr.
Tuky * 6,7 g
Sacharidy* 24,7 g
* na 100 gr. výrobok
Želé brusnicový koláč na kefíre
Obsah

Cesto na kefír sa ukáže byť ľahké, pórovité a vlhké, je ťažké ho sušiť v rúre. Vďaka kyslej smotane bude pečivo s kyslými brusnicami chutné a harmonické.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Rozbite vajíčko do hlbokej misky, pridajte do neho cukor a miešajte, kým sa čiastočne nerozpustí a nevytvorí hrubú penu. Potom do zmesi pridajte kefír, vanilkový cukor, soľ, múku a sódu. Rozpustíme maslo a tiež vlejeme do cesta. Dôkladne rozmixujte dohladka mixérom alebo ručnou šľahačkou.
krok 2 zo 7
Plech na pečenie vopred namažte malým množstvom masla. Na pečenie môžete použiť aj silikónové formy, cesto sa na ne nelepí a pečivo z nich veľmi ľahko získate. Cesto rovnomerne nalejeme do pekáča.
krok 3 zo 7
Čučoriedky ponorte do misky s vodou, minútu jemne premiešajte rukami, v prípade potreby pozbierajte zvyšky, ktoré vyplávali na povrch, a vodu sceďte. Preneste bobule do cedníka, opláchnite pod jemným prúdom tečúcej vody a osušte uterákom.
krok 4 zo 7
Brusnice nalejte rovnomerne na cesto a zľahka doň zatlačte. Rúru predhrejte na 180 ̊С, vložte do nej koláč a pečte 20-25 minút. Pripravenosť môžete skontrolovať špáradlom alebo bambusovým špízom; mali by vychádzať z cesta suché.
krok 5 zo 7
Medzitým si pripravte fondán. V hlbokej miske zmiešajte kyslú smotanu, cukor a šľahajte mixérom. Kyslá smotana by mala byť nasýtená kyslíkom, mala by byť objemnejšia a hustejšia a cukor by mal byť úplne rozpustený.
krok 6 zo 7
Upečený koláč vyberte z rúry a presuňte na mriežku. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
krok 7 zo 7
Vrch potrieme fondantom a podávame.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *