Želé kapustový koláč s kyslou smotanou a kefírom v rúre
0
1428
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
139,5 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
40 minút
Bielkoviny *
5,3 gr.
Tuky *
8,2 gr.
Sacharidy*
23,4 gr.
Výdatný koláč pre všetky príležitosti. Môžu byť pripravené na večeru, pečené vopred na občerstvenie počas dňa alebo podávané hosťom pri stole. Cesto v ňom je jemné, s veľkými pórmi, mierne vlhké, pretože sa mieša na báze fermentovaných mliečnych výrobkov. Náplň je kapusta s vajíčkami. Pri pečení je koláč pokrytý veľmi chutnou zlatohnedou kôrkou. A aby to bolo ešte atraktívnejšie, po upečení povrch potrieme kúskom masla - objaví sa lesk, ktorý vás zavedie k ochutnávke.
Prísady
Proces varenia
Kapustovú plnku ihneď pripravíme tak, aby mala čas trochu vychladnúť, kým sa sformuje koláč. Kapustu nakrájame na drobno a poriadne ju rukami roztlačíme. Na panvici rozohrejeme malé množstvo rastlinného oleja a nalejeme doň kapustu. Dusíme na strednej teplote taniera, kým nezmäkne. Na konci varenia pridajte soľ a čierne korenie, premiešajte. Odstavíme zo sporáka a necháme vychladnúť.
Koláč vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme približne tridsaťpäť až štyridsať minút. Počas tejto doby bude cesto mierne kysnúť a nápadne zhnednúť. Hotový koláč vyberieme z rúry a povrch ihneď vymastíme kúskom masla. Vďaka tomu bude kôra jemná a lesklá. Koláč podávame k stolu teplý alebo chladený.
Dobrú chuť!