Kastról z cukety s mletým mäsom a paradajkami v rúre
0
6315
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
81,2 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
50 minút
Bielkoviny *
5,4 gr.
Tuky *
7,3 gr.
Sacharidy*
3,1 gr.
Zeleninový kastrol s mletým mäsom, ktorý kombinuje čerstvú cuketu a paradajky, vajíčkovú a kyslou smotanou omáčku a strúhaný syr, je skvelou možnosťou na obed alebo večeru. Vďaka veľkému množstvu zeleniny je kastról šťavnatý, mleté mäso ho uspokojí a pečenie v rúre je zdravé. Strávením malého času na varení pekáčov získate chutné a uspokojujúce jedlo, ktoré ocenia vaši blízki.
Prísady
Proces varenia
Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na malé kocky. Cibuľu vložte do predhriatej panvice s rastlinným olejom a opečte. K cibuli pridáme mleté mäso, soľ a korenie. Miešajte a smažte mleté mäso do mäkka 10-15 minút. Na konci varenia pridajte do mletého mäsa paradajkový pretlak. Všetko dobre premiešajte a panvicu vyberte z tepla.
Cuketu umyjeme, zbavíme stopky. Ak sú cukety mladé, nie je potrebné ich šúpať a sadiť. Ak sú cukety už zrelé - olúpeme šupku, cuketu prekrojíme na polovicu a očistíme od semien. Ďalej cuketu potrieme na hrubom strúhadle, osolíme a necháme 5-10 minút. Cuketa by mala naštartovať šťavu, ktorú neskôr vytlačíme.
Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom, do zapekacej misy dáme polovicu nastrúhanej cukety vytlačenej zo šťavy, na cuketu dáme mleté mäso a opäť vrstvu cukety. Na cuketu poukladáme nakrájané paradajky, všetko naplníme vajíčkovo-kyslou smotanou, posypeme strúhaným syrom a nadrobno nakrájanými bylinkami. Kastról dáme na 30-35 minút do rúry predhriatej na 180 stupňov.
