Domov
➠ Cuketa
➠ Cuketové jedlá
➠ Kastról z cukety so krupicou

Kastról z cukety so krupicou

5684

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 102,6 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 90 minút

Bielkoviny * 5,1 gr.

Tuky * 5,2 gr.

Sacharidy* 14,1 gr.

Obsah

Navrhujem uvariť zaujímavú cuketovú kastról s krupicou. Voňavé jedlo sa získa s jemnou a vzdušnou konzistenciou. Kastról z cukety môžeme podávať teplý aj studený.

Prísady

Cuketa 1 kg Vajíčko 2 ks Paprika 1 počítač. Cesnak 6 zubov. Krupica 2 lyžice Zeleninový olej 2 lyžice Soľ chuť Maslo na mazanie

Proces varenia

Najprv zapnite rúru na predhrievanie a nastavte teplotu na 180 stupňov. Pripravte všetky ingrediencie na kastrol z cuketovej krupice.

Tekvicu dôkladne umyte, osušte papierovými utierkami a ošúpajte škrabkou na zeleninu. Polievkovou lyžicou odstráňte jadro semien. Mladú cuketu nemusíte lúpať.

Ošúpanú cuketu nakrájajte na stredne veľké kúsky.

Vložte pripravené cukety do hrnca s hrubým dnom, zalejte studenou vodou, aby cuketu zakryla, osolte a dajte na stredný oheň, priveďte k varu a varte asi 15-20 minút, pričom znížte teplotu.

Uvarenú cuketu prelejeme cez sitko alebo cedník, vložíme do misy a mierne vychladíme.

Pomocou mlynčeka na zemiaky alebo tyčového mixéra rozdrobte cukety na hladkú, hladkú konzistenciu.

Cesnak ošúpeme, opláchneme a pozdĺžne prekrojíme. Papriky dôkladne umyte, potom odstráňte jadierka a jadrovníky a nakrájajte na stredne veľké kocky. Po pridaní rastlinného oleja vložte pripravenú zeleninu do panvice.