Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Cuketa
  3. ➠ Cuketové jedlá
  4. ➠ Kastról s cuketou s vajíčkami a mliekom

Kastról s cuketou s vajíčkami a mliekom

0
1537
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 79,4 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 60 minút
Bielkoviny * 4,9 gr.
Tuky * 5,7 g
Sacharidy* 8,8 g
* na 100 gr. výrobok
Kastról s cuketou s vajíčkami a mliekom
Obsah

Ľahký tekvicový kastrol s paradajkami a cibuľou, ochutený korením a strúhaným syrom je skvelou večerou pre celú rodinu. Aby mala kastról hustú textúru, použite zmes vajec, mlieka a múky. Na kastról môžete použiť akékoľvek korenie a bylinky, podľa chuti a túžby. Zvlášť vhodná je tu aromatická a jemná zmes provensálskych byliniek. Veľmi užitočný však bude aj známy rodný kôpor.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 8
Cibuľu ošúpeme, umyjeme a osušíme. Nakrájajte na malé kocky. Na panvici rozpálime olivový olej a vsypeme doň nakrájanú cibuľu. Cibuľu opražte do svetlohneda, potom panvicu vyberte zo sporáka a odložte.
krok 2 z 8
Cuketu olúpeme zo šupky a semien. Ak sú plody mladé, používame ich celé, so šupkou a semienkami. Pripravené cukety potrieme na jemnom strúhadle. Hmotu strúhanej cukety vložíme do cedníka a necháme prebytočnú šťavu odtiecť. Cuketu stlačte rukami, aby ste zvýšili odtok tekutiny.
krok 3 z 8
Kastról vymastíme olivovým olejom a vložíme doň vytlačenú cuketovú hmotu. Vyrovnáme ho rukami alebo lyžicou po celom obvode formy v rovnomernej vrstve.
krok 4 z 8
Paradajky umyte a osušte. Paradajky nakrájajte na kolieska hrubé päť až sedem milimetrov. Cesnak ošúpeme a najemno nasekáme. Klinček môžete preskočiť aj lisom.
krok 5 z 8
Vyprážanú cibuľu dajte na vrstvu cukety vo forme a rovnomerne rozdeľte nasekaný cesnak. Na vrch poukladajte kolieska paradajok celkom tesne.
krok 6 z 8
Vajíčka rozbite do samostatnej misky, pridajte k nim soľ a čierne korenie. Vajcia rozšľaháme metličkou, vlejeme do nich mlieko a potom pridáme múku. Zmes stále miešajte metličkou, kým nezískate úplne homogénne cesto. Do cesta nalejte suché bylinky a znova premiešajte.
krok 7 z 8
Paradajky zalejeme pripravenou tekutou zmesou. Formu s budúcou kastról vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov na strednej úrovni. Pečieme dvadsať minút. Tvrdý syr rozotrite na hrubom strúhadle. Kastról vyberieme z rúry a posypeme strúhaným syrom.
krok 8 z 8
Misku znova vložte do rúry a pečte pätnásť až dvadsať minút. Povrch by mal byť dobre opečený. Hotový kastról vyberieme z rúry, necháme chvíľu odstáť pri izbovej teplote, aby mierne vychladol a zhustol. Podávame a nakrájame na porcie priamo do tvaru.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *