Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Cestovinový kastrol s párkami a syrom v rúre

Cestovinový kastrol s párkami a syrom v rúre

0
676
Kuchyňa Európsky
Obsah kalórií 121,3 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 25 minút
Bielkoviny * 5,5 gr.
Tuky * 8,6 gr.
Sacharidy* 11,3 gr.
* na 100 gr. výrobok
Cestovinový kastrol s párkami a syrom v rúre
Obsah

Na cestoviny sa zvyčajne používa vaječná náplň - kombinuje prísady do celkovej hmotnosti a dodáva miske určitú šťavnatosť a hustotu. Môžete však robiť bez vajec. Namiesto toho urobíme mliečnu omáčku. Ako príchuť chuti zoberme párky a osmaženie cibule a papriky.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 8
Cestoviny ihneď dáme variť do osolenej vody. Medzitým sa uvaria, ošúpeme cibuľu a papriku. Cibuľu nakrájame na malé kocky, dužinu papriky nakrájame na malé kúsky. Na panvici zohrejte rastlinný olej bez zápachu a pridajte nakrájanú zeleninu. Cibuľu a korenie opražíme do mäkka a svetlej farby.
krok 2 z 8
Klobásy ošúpeme a nakrájame na priečne kruhy. Pridajte do panvice na vyprážanie cibule, premiešajte a varte na strednom ohni ďalšie tri až štyri minúty.
krok 3 z 8
Na ďalšej panvici alebo v guláši rozpustíme maslo do tekutého stavu a potom vlejeme múku. Stierkou aktívne miešame zahusťovaciu hmotu a smažíme, kým sa neobjaví krémový odtieň a oriešková vôňa.
krok 4 z 8
Do vzniknutej múčnej hmoty nalejte mlieko a nepretržite miešajte metličkou, aby sa všetky hrudky ihneď rozpustili. Výslednú omáčku priveďte k varu a varte jednu a pol až dve minúty na miernom ohni. Na konci varenia pridajte strúhaný syr, soľ, čierne korenie a strúhaný muškátový oriešok. Dôkladne premiešajte a vyberte zo sporáka.
krok 5 z 8
Do tejto doby uvarené cestoviny vložíme do cedníka a necháme vývar stiecť. Kastról vymastíme rastlinným olejom a vložíme do nich polovicu uvarených cestovín. Navrch rozotrieme polovicu mliečnej omáčky.
krok 6 z 8
Ďalej rozložte vyprážanie párkami z panvice, zarovnajte.
krok 7 z 8
Do poslednej vrstvy vyložíme druhú polovicu cestovín a vymastíme ich zvyškom omáčky. Posypeme nasekanými bylinkami.
krok 8 z 8
Kastról dáme do rúry vyhriatej na 190 stupňov. Pečte dvadsať až dvadsaťpäť minút, kým kôrka nezhnedne na povrchu. Hotový kastról vyberieme z rúry a podávame horúci.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *