Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Huby
  3. ➠ Huby na zimu
  4. ➠ Solenie čiernych mliečnych húb v pohároch na zimu

Solenie čiernych mliečnych húb v pohároch na zimu

0
1225
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 30 kcal
Časti 1 l.
Čas varenia 60 dní
Bielkoviny * 1,9 gr.
Tuky * 0,6 g
Sacharidy* 4,7 gr.
* na 100 gr. výrobok
Solenie čiernych mliečnych húb v pohároch na zimu
Obsah

Každá žena v domácnosti chce nakladať mliečne huby, aby mali chrumkavú chuť a nádhernú arómu. Táto nepopísateľná huba má viac bielkovín ako kuracie mäso a je jediným neživočíšnym výrobkom, ktorý obsahuje vitamín D. V moderných bytoch sa tento prípravok môže pripraviť solením čiernych mliečnych húb v nádobách.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Pripravte si všetky potrebné hubové koreničky.
krok 2 zo 6
Čierne mliečne huby ošúpané z trosiek namočte na 2-3 dni do studenej vody a meňte každých 8 hodín. Potom huby dôkladne umyte, špinavé miesta očistite špongiou.
krok 3 zo 6
Nádobu umyte sódou bikarbónou. Na dno nádoby dajte kôprový dáždnik a smrekovú vetvičku, nasekaný koreň chrenu a plátky cesnaku.
krok 4 zo 6
Vložte pripravené huby do nádoby vo vrstvách. Každú vrstvu mliečnych húb posypte soľou vo vypočítanom množstve a medzi vrstvy dajte vavrínové listy, plátky cesnaku a hrášok korenia. Mliečne huby dobre pritlačte rukou, aby dali šťavu.
krok 5 zo 6
Keď je nádoba naplnená až na vrchol, stlačte huby drevenými tyčinkami alebo nylonovým viečkom preloženým naprieč a mierne ho ohnite. Je dôležité, aby boli mliečne huby úplne pokryté soľankou.
krok 6 zo 6
Nádobu s hubami dajte na tanier, aby hubová šťava netekla na stôl, a huby nechajte 2 dni pri izbovej teplote. Potom huby zatvorte čistým vekom a bez odstránenia útlaku dajte do chladničky na 2 mesiace. Čierne mliečne huby potrebujú na solenie viac času ako biele.

Šťastné prázdniny!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *