Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Huby
  3. ➠ Huby na zimu
  4. ➠ Studené nakladanie mliečnych húb do sklenených nádob

Studené nakladanie mliečnych húb do sklenených nádob

0
1411
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 16 kcal
Časti 1 l.
Čas varenia 50 d.
Bielkoviny * 1,8 gr.
Tuky * 0,8 gr.
Sacharidy* 0,5 gr.
* na 100 gr. výrobok
Studené nakladanie mliečnych húb do sklenených nádob
Obsah

Nakladanie húb za studena do pohárov bude pre vás ľahký a rýchly spôsob prípravy húb na zimu. Mliečne huby sú chrumkavé a spájajú prírodnú lesnú arómu s arómou korenia. Pri veľkom množstve húb sa odporúča najskôr ich soliť 3 dni vo veľkej miske a potom ich vložiť do sklenených nádob.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Mliečne huby očistite od nečistôt a piesku a dôkladne opláchnite mäkkou kefkou pod tečúcou vodou. Veľké huby nakrájajte na kúsky. Potom vložte huby do akejkoľvek veľkej nádoby, zalejte ich studenou vodou a dajte na ne útlak (téglik vody). Huby namočte na 2 dni, pričom vodu meňte každých 12 hodín.
krok 2 zo 6
Potom namočené mliečne huby vložíme po vrstvách do soliacej misky, každú vrstvu posypeme soľou vo vypočítanom množstve a vložíme viečkami nadol.
krok 3 zo 6
Huby prikryte rovným tanierom, znova na ne dajte útlak a dajte na 3 dni na chladné miesto.
krok 4 zo 6
Po uplynutí tejto doby vložte slané mliečne huby do čistých pohárov. Na dno nádoby položte kôprové dáždniky. Huby umiestnite rovnakým spôsobom do vrstiev a s viečkami nadol, pričom každú vrstvu posuňte bobkovými listami, listami ríbezlí a nakrájaným zeleným kôprom.
krok 5 zo 6
Nalejte mliečne huby do nádoby so soľankou pripravenou v pomere 3 polievkové lyžice. l. soľ na 1 liter vody. Na huby v nádobe položte kôprový dáždnik a listy ríbezlí.
krok 6 zo 6
Nádoby zatvorte čistými plastovými viečkami a umiestnite ich na chladné miesto, do pivnice alebo do chladničky. Po 45 dňoch mliečne huby získajú skutočnú chuť solených húb a môžete ich podávať na stôl.

Veselé prázdniny!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *