Domov
➠ Huby
➠ Huby na zimu
➠ Solenie ryadovki fialovej na zimu

Solenie ryadovki fialovej na zimu

902

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 17 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 7 dní

Bielkoviny * 1,2 gr.

Tuky * 1,5 gr.

Sacharidy* 1,9 gr.

Obsah

Navrhujem na zimu osoliť purpurový riadok. Huby sú šťavnaté a chrumkavé. Keď ste to raz vyskúšali, už sa nebudete môcť zaprieť týmto zimným občerstvením. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly. Všetko, čo sa od vás požaduje, je túžba a dobrá nálada. Určite ho uvarte a nebudete ľutovať, to je isté!

Prísady

Veslovanie (Fialová) 1,5 KG bobkový list 2 ks Cesnak 2 zub. Soľ 2 lyžice Mleté čierne korenie 1 lyžička

Proces varenia

Pripravte si všetky ingrediencie potrebné na nakladanie purpurového radu.

Dôkladne pretriedte a potom odstráňte z lesných zvyškov, opláchnite riadok v studenej tečúcej vode. Veľké huby nakrájajte na niekoľko kúskov.

Pripravený umytý riad vložte do hlbokého hrnca.

Potom ho naplňte studenou vodou. Pridajte lyžicu soli. Vložíme na mierny oheň a privedieme k varu, potom znížime teplotu a varíme huby 30 minút, občas premiešame a zo vzniknutej peny odstredíme.

Uvarený riad scedíme cez sitko alebo cedník a dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou a necháme prebytočnú tekutinu odtiecť. Riadok výrazne zníži objem.

Cesnak ošúpeme, opláchneme v studenej vode a nakrájame na tenké plátky.

V malej nádobe zmiešajte mleté čierne korenie a lyžicu soli.

Dobre premiešajte.

Vložte rad uvarených húb do plastovej nádoby, plastovej nádoby alebo sklenenej nádoby. Ak používate sklenené nádoby, najskôr ich dôkladne opláchnite a sterilizujte.