Domov
➠ Cesto
➠ Cesto pre chebureks
➠ Chouxové cesto na paštéty na vriacej vode bez vajec, chrumkavé

Chouxové cesto na paštéty na vriacej vode bez vajec, chrumkavé

3736

Kuchyňa Belošský

Obsah kalórií 358,7 kcal

Časti 12 portov.

Čas varenia 50 minút

Bielkoviny * 13,5 g

Tuky * 13,8 g

Sacharidy* 110,6 g

Chouxové cesto na paštéty na vriacej vode bez vajec, chrumkavé

Obsah

Ponúkame vám všestranné cesto bez vajec na domáce pečenie a ďalšie. Je ideálny na výrobu vyprážaných paštét. Cesto sa varí vriacou vodou, vďaka čomu je jeho konzistencia hustá, ale pružná, a počas procesu vyprážania je všetka šťava z mäsa uzavretá pod chrumkavou kôrkou.

Prísady

Voda 250 ml. Kryštálový cukor 1 lyžička Pšeničná múka 300 gr. Zeleninový olej 1 polievková lyžica Soľ 1 lyžička

Proces varenia

Do misky preosejeme múku, pridáme soľ a cukor, premiešame.

Prevarte vodu. Do výslednej múčnej zmesi pomaly nalejte vriacu vodu a rýchlo premiešajte.

Keď je cesto veľmi husté, položte ho na pomúčenú dosku, potrite si ruky rastlinným olejom a pokračujte v miesení cesta rukami. Mali by ste mať malú hrudku hladkého, elastického cesta.