Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Cesto
  3. ➠ Chouxové pečivo do zákuskov a profiterol
  4. ➠ Chouxové cesto na zákusky na vode

Chouxové cesto na zákusky na vode

0
346
Kuchyňa Francúzsky
Obsah kalórií 145 kcal
Časti 8 portov.
Čas varenia 50 minút
Bielkoviny * 8,9 gr.
Tuky * 5,3 gr.
Sacharidy* 17,9 gr.
* na 100 gr. výrobok
Chouxové cesto na zákusky na vode
Obsah

Mnoho ľudí si rád dopraje lahodné pečivo, môžu to byť rožky, koláče, koláče alebo zákusky. Pozastavme sa nad eclairmi, cesto na ne sa dá miesiť aj na vode.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Do kastróla dáme zmäknuté maslo, posolíme a zalejeme vodou. Kastról položte na kriedové teplo.
krok 2 z 5
Za stáleho miešania rozpustíme maslo a zmes privedieme k varu.
krok 3 z 5
Hneď ako olejová hmota vrie, pridajte preosiatu múku, rýchlo premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky. Cesto miesime na strednom ohni, kým múka neabsorbuje všetku tekutinu.
krok 4 z 5
Potom po jednom pridávame vajíčka. Nasledujúce vajíčka rozlomte, keď je predchádzajúce úplne primiešané.
krok 5 z 5
Konzistencia hotového cesta by nemala byť veľmi hustá ani veľmi tekutá. Pri vytváraní zákuskov by sa nemal šíriť. Na výrobu kúskov cesta preneste cesto do vrecka s uzavretým hviezdicovým nadstavcom a vytlačte ho na plech vystlaný papierom na pečenie.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *