Chouxové cesto na kudlanky na vriacej vode s vajíčkami
0
845
Kuchyňa
Ázijských
Obsah kalórií
158,4 kcal
Časti
6 port.
Čas varenia
25 minút
Bielkoviny *
9,4 gr.
Tuky *
8,9 gr.
Sacharidy*
28,5 g
Ak sa rozhodnete variť manti, odporúčame vám venovať pozornosť tomuto receptu na cesto. A je to dobré, pretože sa to robí jednoducho, s takým cestom sa veľmi dobre pracuje a manti s ním je jemné a chutné. Ak máte asistenta kuchynského robota, je načase si ho zaobstarať do práce. Ak také zariadenie neexistuje, môžete ho miesiť rukami, musíte vynaložiť iba určité úsilie - cesto sa ukáže byť dosť strmé.
Prísady
Proces varenia
Výslednú hmotu rozotrieme na stôl a uhnetieme tak, aby sa vytvorila guľka cesta, ktorá úplne vsiakla múku. Potom z cesta vyformujeme žemľu, prikryjeme utierkou, aby povrch nevyschol, a necháme dvadsať minút „odpočívať“. Potom ho zvinieme do tenkej vrstvy, nakrájame na polotovary, zabalíme do nich náplň a vytvoríme kudlanku, ako obvykle.
Dobrú chuť!