Domov
➠ Cesto
➠ Cesto na halušky a knedle
➠ Chouxové cesto na knedle s vriacou vodou

Chouxové cesto na knedle s vriacou vodou

1878

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 137,5 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 30 minút.

Bielkoviny * 8,2 gr.

Tuky * 7,7 g

Sacharidy* 24,7 g

Chouxové cesto na knedle s vriacou vodou

Obsah

Na chutné domáce knedle musíte tiež vymiesiť dobré cesto. Najúspešnejšie cesto sa ukáže byť miesené vo vriacej vode a s prídavkom vajíčka. Horúca voda uvarí múku a dodá cestu vláčnosť, jemnosť a pružnosť. Takéto cesto sa pri tvarovaní halušiek nebude lámať a dobre držať.

Prísady

Pšeničná múka 600 gr. Vajíčko 1 počítač. Vriaca voda 200 ml. Slnečnicový olej 3 lyžice Soľ 1 lyžička

Proces varenia

Múku preosejte na sito ihneď do misky vhodnej na miesenie cesta. Vajíčko rozbijeme do šálky, osolíme a premiešame vidličkou. Potom nalejte vajíčko do múky a lyžicou všetko premiešajte.

Uvarte potrebné množstvo vody a vriacu vodu nalejte do múky. Potom nalejte slnečnicový olej a všetko rýchlo premiešajte lyžičkou alebo rukou krúživými pohybmi.