Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Cesto
  3. ➠ Chouxové pečivo do zákuskov a profiterol
  4. ➠ Chouxové cesto na mlieku do zákuskov

Chouxové cesto na mlieku do zákuskov

0
368
Kuchyňa Francúzsky
Obsah kalórií 119 kcal
Časti 18 portov.
Čas varenia 80 minút
Bielkoviny * 6,6 gr.
Tuky * 4,5 gr.
Sacharidy* 14,3 g
* na 100 gr. výrobok
Chouxové cesto na mlieku do zákuskov
Obsah

Chouxové pečivo prvýkrát vynašli francúzski kuchári. Toto je skutočný nález na pečenie, je elastický, nelepí sa na povrch, dobre drží tvar a je vhodný na použitie.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Preosejte múku, môžete to urobiť niekoľkokrát.
krok 2 zo 6
Do hrnca nalejeme vodu a mlieko, pridáme na kocky nakrájané maslo. Hmotu zohrejte na strednom ohni a priveďte ju do homogenity.
krok 3 zo 6
Keď obsah hrnca vrie, znížte teplotu a pridajte všetku múku. Múku rýchlo vmiešajte do kaše.
krok 4 zo 6
Cesto by malo byť homogénne, hladké a dobre sa lepiť z bokov formy. Vyberte panvicu zo sporáka a nechajte cesto vychladnúť na izbovú teplotu.
krok 5 zo 6
Vajíčka rozšľaháme v samostatnej miske do hladka, potom vmiešame do cesta vaječnú hmotu.
krok 6 zo 6
Cesto sa ukáže byť viskózne a homogénne, keď tečie z lyžice, drží si tvar. Okamžite môžete začať vytvárať eclairs.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *