Domov
➠ Cesto
➠ Cesto na halušky a knedle
➠ Chouxové cesto na halušky a knedle

Chouxové cesto na halušky a knedle

1807

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 137,5 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 35 minút

Bielkoviny * 8,2 gr.

Tuky * 7,7 g

Sacharidy* 24,7 g

Obsah

Podľa tohto receptu môžete miesiť dobré chouxové pečivo nielen na halušky, ale aj na halušky, paštéty a kudlanky. Chouxové knedle môžu byť vyrobené z rôznych náplní. Množstvo výrobkov odmeriame v 200 ml pohári.

Prísady

Pšeničná múka 3 lyžice Vriaca voda 1 polievková lyžica Vajíčko 1 počítač. Slnečnicový olej 3 lyžice Soľ 0,5 lyžičky

Proces varenia

Uvarte čistú vodu v kanvici. Rozbite jedno vajíčko do malej misky.

Vajíčko zalejeme soľou a slnečnicovým olejom. Všetko dobre premiešajte šľahačkou alebo vidličkou.

V miske na miesenie cesta preosejeme múku na sito a zozbierame ju sklíčkom. Potom urobte v strede sklíčka malú priehlbinu, nalejte do nej zmes vajec a masla a dobre premiešajte stierkou.

Potom do cesta nalejte pohár vriacej vody a stierkou všetko rýchlo premiešajte. Keď cesto pohltí všetku múku, preložte ho na pomúčenú dosku. Cesto dobre premiešajte rukami 10 minút, kým nebude hladké a nelepí sa.