Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Cesto
  3. ➠ Chouxové pečivo do zákuskov a profiterol
  4. ➠ Chouxové cesto na žĺtky na zákusky

Chouxové cesto na žĺtky na zákusky

0
705
Kuchyňa Francúzsky
Obsah kalórií 119 kcal
Časti 10 portov.
Čas varenia 90 minút
Bielkoviny * 6,6 gr.
Tuky * 4,5 gr.
Sacharidy* 14,3 g
* na 100 gr. výrobok
Chouxové cesto na žĺtky na zákusky
Obsah

Domáce pudingové cesto do zákuskov je možné pripraviť na žĺtkoch. Tento recept vám umožní získať výrobok jemnej chuti s tenkou chrumkavou kôrkou. Použite kúsok na sladké pečivo.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Preosejte 650 gramov múky do vhodnej hlbokej misky pomocou jemného sita. Mlieko prevarte a nalejte ho do suchého produktu tenkým prúdom. Hmotu premiešajte a nechajte vychladnúť.
krok 2 z 5
V samostatnej miske zmiešajte žĺtky a soľ. Nepoužívame bielkoviny. Porazte obsah, až kým nebude hladký a nadýchaný.
krok 3 z 5
Obe zmesi spojíme a pridáme k rozpustenému maslu a zvyšnej múke s droždím. Vymiesime cesto a misky s ním ponoríme do hrnca s horúcou vodou.
krok 4 z 5
Obrobok držíme v tejto polohe 1 hodinu. Možno prikryť uterákom. Počas tejto doby produkt znateľne zvýši objem.
krok 5 z 5
Potom, čo kyslé cesto vzíde, premiešajte ho rukami a použite podľa pokynov. Pripravený!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *