Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Mliečny krém na medový koláč

Mliečny krém na medový koláč

3155

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 195,7 kcal

Časti 1 port.

Čas varenia 30 minút.

Bielkoviny * 8,6 gr.

Tuky * 5,8 gr.

Sacharidy* 34,8 g

Obsah

Mliečny puding je najbežnejší na vrstvenie viacvrstvových koláčov vrátane medovníkov. Aby boli koláče dobre nasýtené, nie sú varené príliš husté a pre stabilitu krému sa v malom množstve pridáva olej.

Prísady

Kravské mlieko (pasterizované) 500 ml Kryštálový cukor 1 polievková lyžica Vajíčko 4 veci. Pšeničná múka 4 lyžice Maslo 50 gr. Vanilkový cukor 1 balenie

Proces varenia

Kuracie vajcia rozbite do samostatnej misky, pridajte k nim pohár cukru a pomocou mixéra pri nízkych otáčkach alebo šľahačkou dobre mlejte, kým nie je cukor homogénny a úplne rozpustený. Potom túto hmotu nalejte do hrnca alebo hrnca s hrubým dnom.

Potrebné množstvo múky preosejeme na sito. Potom po častiach nalejte múku a vanilkový cukor k vajíčkam a hmotu ihneď premiešajte mixérom alebo šľahačom, aby sa stala homogénnou textúrou.

Do výslednej zmesi po častiach nalejte studené mlieko a ihneď premiešajte.

Misky so smotanou dajte na malý oheň. Hmotu nepretržite miešame, privedieme k varu, len ju nevaríme. Počas tejto doby krém získa hustú konzistenciu.

Uvarený puding v mlieku vyberte zo sporáka, dajte naň kúsok masla a znova dobre premiešajte. Potom krém trochu vychladnite a môžete zbierať svoj „med“.

Chutné a úspešné pečenie!