Domov
➠ Šaláty na zimu
➠ Paradajkový, paprikový a mrkvový šalát
➠ Vyprážanie mrkvy a cibule na zimu

Vyprážanie mrkvy a cibule na zimu

2151

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 44,3 kcal

Časti 5 port.

Čas varenia 70 minút

Bielkoviny * 1,2 gr.

Tuky * 5,1 gr.

Sacharidy* 7 gr.

Obsah

Veľmi rada varím a trávim veľa času v kuchyni. Ale aby som zjednodušil prípravu svojich obľúbených jedál, pripravujem všetky druhy polotovarov, ktoré výrazne skracujú dobu varenia. Dnes vám chcem odporučiť recept na vyprážanie mrkvy a cibule na zimu.

Prísady

Mrkva 300 gr. Čerstvé paradajky 200 gr. Koreň petržlenu 100 g Paprika 1 počítač. Zeleninový olej na vyprážanie Cibuľa 180 g

Proces varenia

Cibuľu najskôr zbavte šupiek a potom ju opláchnite v studenej tečúcej vode. Ošúpanú cibuľu nakrájame na malé kocky.

Vložte hlbokú panvicu na stredný oheň a dobre zohrejte, pridajte malé množstvo rastlinného oleja a potom dajte cibuľu, za občasného miešania opražte do zlatista.

Mrkvu dôkladne umyte v tečúcej vode, v prípade potreby použite kefku na zeleninu a potom ošúpte nôž alebo použite škrabku na zeleninu. Ošúpanú mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle.

K opraženej cibuľke pridáme nakrájanú mrkvu a za občasného miešania varíme ďalších 5-7 minút.

Koreň petržlenovej vňate opláchneme a potom ošúpeme pomocou hrubého strúhadla.

Papriku dobre opláchnite a osušte a potom ju nakrájajte na malé prúžky, ktoré ste predtým očistili od semien a jadra.

Vložte pripravenú zeleninu do panvice s mrkvou a cibuľou, dobre premiešajte a varte na miernom ohni ďalších 5-7 minút.

Medzitým paradajky dôkladne umyte, osušte a potom nakrájajte na malé kocky po odstránení stopky.

Pridajte nakrájané paradajky na vyprážanie a dobre premiešajte.

Potom zeleninovú hmotu prikryte pokrievkou a na miernom ohni duste asi 15-20 minút.

Medzitým nádoby dôkladne opláchnite v teplej vode a potom ich sterilizujte v mikrovlnnej rúre, vodnom kúpeli alebo v rúre. Horúcu pečienku rozložte do sterilných pohárov.

Dobre utiahnite sterilnými viečkami, polejte ich vriacou vodou alebo varte v hrnci. Vyprážané poháre otočte hore dnom, zabaľte ich do teplej prikrývky a nechajte v tejto polohe, kým úplne nevychladnú.

Potom nádoby prevráťte a presuňte na chladné a tmavé miesto, kde ich uskladníte. Vyprážané poháre môžete skladovať aj v chladničke.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Paradajkový, paprikový a mrkvový šalát

Vyprážanie mrkvy a cibule na zimu

Prísady

Proces varenia

Podobné recepty

Zanechať komentár