Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Zelené paradajky plnené cesnakom na zimu

Zelené paradajky plnené cesnakom na zimu

2313

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 73,5 kcal

Časti 20 portov.

Čas varenia 14 dní

Bielkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 18,1 gr.

Zelené paradajky plnené cesnakom na zimu

Obsah

Pre tých, ktorí milujú slané občerstvenie ako ja, vrelo odporúčam vyrobiť si zelené paradajky plnené cesnakom. Na pikantnejšie zimné občerstvenie používam aj červenú feferónku. Chcem poznamenať, že ak máte problémy s gastrointestinálnym traktom, toto občerstvenie je pre vás kontraindikované.

Prísady

Zelené paradajky 4,5 kg Cesnak 250 g Chilli 4 veci. Paprika 4 veci. Vyplniť: Voda 3 l. Kryštálový cukor 300 gr. Stolový ocot 9% 250 g Morská soľ 0,5 lyžice

Proces varenia

Pripravte si ingrediencie na cesnakom plnené zelené paradajky. Zelené paradajky, pálivú červenú papriku, papriku opláchneme pod tečúcou studenou vodou a osušíme.

Ošúpeme cesnak. Pálivú červenú papriku a papriku ošúpeme zo semien a stopiek. Vložte do misy mixéra a rozmixujte dohladka. Množstvo cesnaku a pálivej červenej papriky upravte podľa svojich chuťových preferencií. Každú paradajku nakrájajte v strede na kríž, ale nie úplne.

Poháre umyte a sterilizujte v mikrovlnnej rúre alebo rúre. Zelené paradajky naplňte pripravenou plnkou nožom. Plnené zelenými paradajkami, naplňte sterilné nádoby a umiestnite ich čo najtesnejšie.

Do hrnca nalejte potrebné množstvo pitnej vody, pridajte kuchynskú soľ a kryštálový cukor, zapáľte, priveďte k varu a zalejte octom. Horúcu soľanku odstavte z ohňa a ihneď nalejte na nádoby so zelenými paradajkami. Nádoby prikryte podšálkami.

Keď sú nádoby na občerstvenie úplne chladné, zatvorte ich nylonovými viečkami a potom ich nalejte vriacou vodou. Predjedlo dajte na chladné miesto. Po 14 dňoch môžete aromatické tapas ochutnať. Takto plnené paradajky skladujeme do jari.

Dobrú chuť!