Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Zelené paradajky plnené mrkvou a cesnakom

Zelené paradajky plnené mrkvou a cesnakom

2496

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 74,8 kcal

Časti 15 portov.

Čas varenia 70 minút

Bielkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 18,3 g

Obsah

Navrhujem pripraviť pikantné a veľmi aromatické predjedlo zo zelených paradajok. Zelené paradajky plnené mrkvou a cesnakom sa perfektne hodia ako predjedlo k mäsitým jedlám a ozdobia sviatočný stôl svojimi žiarivými farbami.

Prísady

Zelené paradajky 3,5 kg Mrkva 2 ks Cesnak 3 ks Čierne korenie 5 kusov. Kryštálový cukor 0,5 lyžice Voda 1,5 l. Stolový ocot 9% 150 ml. Soľ 1,5 lyžice

Proces varenia

Pripravte si potrebné ingrediencie na plnené zelené paradajky. Zelené paradajky dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou a potom osušte. Mrkvu umyjeme a ošúpeme škrabkou na zeleninu.

Ošúpeme cesnak. Množstvo cesnaku upravte podľa svojich chuťových preferencií. Ošúpanú mrkvu a cesnak nastrúhame na jemnom strúhadle. Dobre premiešajte. V strede nakrájajte každú paradajku na polovicu, ale nie úplne. Paradajky naplňte výslednou náplňou.

Poháre dôkladne umyte a sterilizujte v mikrovlnnej rúre, rúre alebo vo vodnom kúpeli. Naplňte sterilné nádoby plnenými zelenými paradajkami. Varte vodu, rozpustite kuchynskú soľ a kryštálový cukor, pridajte ocot a zalejte paradajkami soľankou. Do každej nádoby pridajte čierne korenie. Soľanka by mala paradajky úplne zakryť.

Zakryte dno panvice čajovou utierkou, položte nádoby na plnené zelené paradajky, vešiaky na pohároch zalejte teplou vodou. Prikryte sterilnými viečkami. Poháre sterilizujte 10-15 minút po uvarení.

Jemne vyberte horúce plechovky s občerstvením, zrolujte ich pomocou tŕňa, otočte hore dnom, zabaľte do teplej prikrývky a úplne vychladnite. Potom premiestnite nádoby s plnenými zelenými paradajkami do chladného skladovacieho priestoru. Kedykoľvek chcete svojich hostí prekvapiť, položte plnené zelené paradajky na tanier a podávajte.

Dobrú chuť!