Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Zelené paradajky Olíznite si prsty

Zelené paradajky Olíznite si prsty

1019

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 63,5 kcal

Časti 20 portov.

Čas varenia 90 minút

Bielkoviny * 0,9 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 15,1 gr.

Obsah

Chcem sa podeliť o recept na zimnú prípravu, ktorého názov hovorí sám za seba - „Olízneš si prsty“. Nakladaná zelenina

Prísady

Proces varenia

Pripravte si všetky potrebné ingrediencie. Mrkvu poriadne umyjeme a ošúpeme škrabkou na zeleninu. Zelené paradajky dôkladne umyte pod tečúcou vodou a potom osušte. Vyberte si malé paradajky. Cesnak ošúpeme, nakrájame na niekoľko kúskov. Umyte a očistite koreň chrenu.

Poháre dôkladne umyte a sterilizujte v rúre alebo vo vodnom kúpeli. Mrkvu nakrájajte na plátky hrubé 1,5-2 centimetre. Sterilné nádoby naplňte paradajkami, mrkvou a cesnakom, striedajte vrstvy.

Na vrch naplnených pohárov položte koreň chrenu so suchými dáždnikmi z kôpru.

Do hrnca nalejte potrebné množstvo pitnej vody, pridajte bobkové listy, hrášok nového korenia, čierne korenie, klinčeky, kamennú soľ a kryštálový cukor. Dajte na stredný oheň a priveďte k varu. Ihneď odstavte z ohňa a zalejte octom. Zamiešajte. Nalejte pripravenú marinádu na nádoby so zelenými paradajkami.

Viečka zalejte vriacou vodou alebo varte v kastróliku, zavarte nimi poháre. Horúce nádoby so zelenými paradajkami jemne otočte hore dnom, zabaľte ich do teplej prikrývky a v tejto forme úplne vychladnite asi 12-15 hodín.

Hotové paradajky skladujte na chladnom a tmavom mieste. Chutné predjedlo zo zelených paradajok s mrkvou a cesnakom sa môže podávať s akýmkoľvek teplým jedlom.

Užite si to!