Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Paradajky
  3. ➠ Horúce paradajky
  4. ➠ Kórejské zelené paradajky na zimu

Kórejské zelené paradajky na zimu

0
1808
Kuchyňa Ázijských
Obsah kalórií 50,9 kcal
Časti 1 l.
Čas varenia 90 minút
Bielkoviny * 0,6 g
Tuky * 1,7 gr.
Sacharidy* 12,7 g
* na 100 gr. výrobok
Kórejské zelené paradajky na zimu
Obsah

Chutný a slaný predkrm zo zelených paradajok získate vynikajúco, ak použijete kórejskú metódu varenia. Pasterizácia vám pomôže zachrániť prípravok až do zimy. Pikantné predjedlo bude sprevádzať akékoľvek teplé jedlá v chladnom období.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 4
Zeleninu dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Mrkvu, cibuľu a cesnak ošúpeme a paradajky nakrájame na plátky alebo plátky. Papriku nakrájame na malé plátky, cibuľu nakrájame na pol krúžky.
krok 2 zo 4
Zmiešajte všetku zeleninu v jednej nádobe a premiešajte. Z oleja, octu a korenia pripravte soľ, dressing a nalejte do hrnca alebo misky so zeleninou, premiešajte a nechajte štyridsať minút lúhovať. Počas tejto doby musíte zeleninu niekoľkokrát premiešať, aby lepšie pustila šťavu.
krok 3 zo 4
Zeleninu vložte do nádoby, pevne utlačte. Nalejte zvyšnú šťavu z misky do nádoby a začnite pasterizovať obrobok. Za týmto účelom prikryte nádobu zmesou sterilným vekom a položte ju na uterák do hrnca s teplou vodou. Voda by mala siahať po plecia nádob. Po vriacej vode pasterizujte obrobok asi pol hodiny a potom ho zrolujte.
krok 4 zo 4
Kórejský predjedlo zo zelených paradajok je dobre skladované v chladnej pivnici alebo na lodžii. Môžeme podávať ako pikantný šalát alebo pridať do iných jedál pre extra chuť.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *