Zelené paradajky s cesnakom
0
1164
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
14,9 kcal
Časti
2 str.
Čas varenia
10 dní
Bielkoviny *
0,7 g
Tuky *
gr.
Sacharidy*
3 gr.
Ponúkame vám recept na neskutočne chutné nakladané paradajky plnené cesnakom a bylinkami. Paradajky pripravené podľa nášho receptu sú pikantné a stredne pikantné. Mimochodom, budú perfektné na slávnostný a každodenný stôl ako predjedlo k mäsovým jedlám.
Prísady
Proces varenia
Paradajky namočte do veľkej nádoby do studenej tečúcej vody, aby boli dlane, ktoré sa na nich usadili, namočené. Potom paradajky opláchneme pod prúdom studenej tečúcej vody a rozložíme ich na uterák, aby trochu vyschli. Potom paradajky nakrájame priečne, ale nie úplne, aby neklesli na plátky. Krása konečného jedla bude závisieť od rezu, takže ho musíte brať zodpovedne.
Hotové plnené paradajky vložte do hlbokej nádoby a pripravte soľanku. Pridajte soľ do vody, vložte soľanku do ohňa a priveďte ju do varu. Keď sa soľanka varí, premiešajte ju lyžicou, aby sa rozpustila všetka soľ, a vyberte ju z ohňa. Nechajte soľanku pri izbovej teplote, kým úplne nevychladne. Hotové paradajky naplňte chladenou soľankou, prikryte tanierom a naložte bremeno. Necháme 3 dni pri izbovej teplote, aby pustili šťavu a marinovali. Potom ich vložíme do chladničky alebo suterénu. Paradajky sú konečne pripravené za 10 dní. Vyberieme ich zo slaného nálevu na tanier a podávame. Dobrú chuť!