Domov
➠ Paradajky
➠ Pikantné paradajkové predjedlo
➠ Zelené paradajky s cesnakom a korením

Zelené paradajky s cesnakom a korením

1259

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 132,3 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 3 dni

Bielkoviny * 1 gr.

Tuky * 5,1 gr.

Sacharidy* 36,1 gr.

Obsah

Tento pikantný recept na zelený paradajkový šalát je taký jednoduchý, že samotné ruky požiadajú, aby uvarili aspoň pohár predjedál. Tento recept vynašli vynaliezavé sovietske hostesky, ktoré nevedia, kde použiť zelené paradajky, ktoré mnohí tak nemilovali. Určite vyskúšajte vyhodnotiť tento predjedlo, najmä ak máte zelené paradajky a neviete, čo s nimi.

Prísady

Zelené paradajky 2 kg Paprika 5 kusov. Chilli 1 počítač. Cesnak 1 počítač. Zelení chuť Kryštálový cukor 100 g Soľ 2 lyžice Zeleninový olej 100 ml Stolový ocot 9% 100 ml

Proces varenia

Všetky ingrediencie na šalát si pripravte vopred. Paradajky opláchneme a nakrájame na štvrtiny. Nakrájajte zeleninu s cesnakom podľa chuti a potom nakrájajte korenie: feferónku nakrájajte na krúžky, bulharskú na plátky.

Ďalšia príprava je veľmi jednoduchá: všetky ingrediencie, ktoré sa môžu dostať do nádoby, natlačte do čistej, sterilizovanej trojlitrovej nádoby. Nalejte soľanku do nádoby, ktorá je najlepšie pripravená vopred. Za týmto účelom rozpustite cukor a soľ v oleji s octom. Na urýchlenie postupu môžete zmes trochu zahriať v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Nádobu zatvorte vekom a nechajte v tomto stave niekoľko hodín.

Po niekoľkých hodinách sa jedlo v banke trochu usadí a môžete k nim pridať to, čo zostane - to je asi pol kila paradajok a papriky. Zvyšok zmesi utlačte do nádoby a zatvorte vekom. Nádobu dajte na tmavé, chladné miesto na klepanie.

Po dni nezabudnite nádobu pretrepať s obrobkom, aby bolo všetko dôkladne premiešané. Zelenina dodá šťave ešte viac a šalát bude takmer úplne pokrytý zálievkou.

Potom, čo nádoba stojí ďalší deň v rohu, znova s ňou zatraste. V tomto čase by už mala zelenina šťavu takmer pustiť a zblednúť, čo znamená, že je takmer pripravená.