Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Zelené paradajky v adjike

Zelené paradajky v adjike

5520

Kuchyňa Gruzínsky

Obsah kalórií 38,6 kcal

Časti 2 str.

Čas varenia 140 minút

Bielkoviny * 1 gr.

Tuky * 3,4 gr.

Sacharidy* 4 gr.

Obsah

Tu je jednoduchý recept na výrobu zelených paradajok v adjike. Toto je jedno z najchutnejších predjedál zo zelených paradajok. Paradajky sú pikantné, s pikantnou chuťou. Ak ste zástancom rôznych zimných prípravkov, potom určite využite tento recept. Rodinu môžete rozhodne prekvapiť občerstvením zo zelených paradajok v adjike!

Prísady

Paprika 500 gr. Čerstvé paradajky 750 gr. Chilli 200 gr. Cesnak 2 ks Korenie Khmeli-Suneli 50 gr. Zeleninový olej 50 ml. Soľ 150 g Zelené paradajky 3,5 kg

Proces varenia

Na úplnom začiatku musíte uvariť adjiku. Papriky, červené paradajky a feferónky poriadne opláchneme a prekrojíme na polovicu. Zo zvončeka a feferónky odstráňte semienka. Preveďte pripravenú zeleninu spolu s olúpaným cesnakom cez mlynček na mäso. Potom do výslednej zeleninovej zmesi pridajte korenie (chmeľ-suneli, soľ) a rastlinný olej. Všetko premiešajte a odložte na 60 minút.

Umyte zelené paradajky. Na konzervovanie je lepšie zvoliť silné malé ovocie.

Čisté paradajky je potrebné nakrájať na kolieska.

Ďalej presuňte pripravené zelené paradajky do nádoby na varenie a pridajte k nim predtým pripravenú adjiku. Zeleninu dusíme na miernom ohni asi 40 minút. Občas premiešajte, aby sa jedlo nepripálilo.

Na samom konci rozložíme zelené paradajky do vopred sterilizovaných pohárov a tesne ich uzavrieme viečkami. Paradajkový predjedlo ochlaďte na izbovú teplotu. Ďalej musíte zelené paradajky v adjike presunúť do chladničky alebo pivnice na uskladnenie.

Dobrú chuť!