Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Cuketa
  3. ➠ Cuketové jedlá
  4. ➠ Vyprážaná cuketa a baklažán s cesnakom

Vyprážaná cuketa a baklažán s cesnakom

0
6773
Kuchyňa Európsky
Obsah kalórií 123,7 kcal
Časti 3 port.
Čas varenia 15 minút.
Bielkoviny * 3 gr.
Tuky * 7 gr.
Sacharidy* 17,5 g
* na 100 gr. výrobok
Vyprážaná cuketa a baklažán s cesnakom
Obsah

Cuketa a baklažán vyprážané v múke sú najjednoduchšie a najchutnejšie jedlo, ktoré môže byť vynikajúcou prílohou k mäsu, kura a rybe. Spárovanie vyprážanej zeleniny s pikantnou cesnakovou omáčkou je dobrý nápad na rýchle občerstvenie alebo večierok.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Na varenie si vyberte mladú tekvicu s jemnou šupkou a bez semien. Cuketu umyjeme, odrežeme konce z oboch strán a cuketu nakrájame na tenké krúžky hrubé 5-6 mm.
krok 2 z 5
Baklažán umyjeme, odrežeme stopku a nakrájame na tenké okrúhle pláty hrubé 5-7 mm. Nakrájaný baklažán posypte soľou a nechajte pôsobiť 10-15 minút, aby horkosť v baklažáne zmizla s tekutinou, ktorá vynikne počas procesu morenia.
krok 3 z 5
Múku zmiešajte s lyžičkou soli. Každý kus cukety ponorte do múky z oboch strán a vložte do predhriatej panvice s rastlinným olejom. Cuketu opečieme z oboch strán do zlatista. Hotové cukety vyberieme na tanier prikrytý papierovou utierkou, aby absorboval prebytočný rastlinný olej.
krok 4 z 5
Potom, čo sa baklažány marinujú v soli, musia sa opláchnuť studenou vodou a scediť. Potom tiež stočte do múky a opečte na rastlinnom oleji do zlatista.
krok 5 z 5
Hotové cukety podávame s baklažánom ešte teplé. V malom tanieri zmiešajte kyslú smotanu, cesnak pretlačený lisom a trochou soli. Všetko dobre premiešajte a omáčku podávajte k zelenine. Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *