Marhuľové želé s pektínom na zimu
0
781
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
139,5 kcal
Časti
1,5 l.
Čas varenia
13 hod.
Bielkoviny *
0,7 g
Tuky *
0,4 gr.
Sacharidy*
33,6 g
Marhule obsahujú dostatok pektínu, aby rýchlo zhustol a zmenil sa na želé. Aby počas varenia neprišli o všetky užitočné vlastnosti marhúľ, mnohé ženy v domácnosti dopĺňajú hmotu pektínom.
Prísady
Proces varenia
Na výrobu želé musíte vybrať iba najčerstvejšie a zrelé ovocie. V procese odberu vzoriek marhúľ zlikvidujeme zhnité a hmyzom poškodené ovocie. Potom ich opláchneme studenou vodou a utrieme papierovými utierkami. Marhule najskôr prekrojíme na dve polovice, zbavíme jadierok a každú časť opäť rozkrojíme na polovice.
Je vhodnejšie začať zber večer, aby sa marhule vylúhovali a nechali šťavu vytekať. Na to potrebujeme veľký hrniec. Na dno nádoby rozložíme vrstvu marhúľ, na vrch nalejeme vrstvu cukru. Pokračujeme v stylingu, kým sa marhule neminú. Vezmite do úvahy skutočnosť, že 300 gramov cukru by malo zostať. Nechajte marhule s cukrom 12 hodín.
Dobrú chuť!