Domov
➠ Prázdne miesta na zimu
➠ Čierne ríbezle na zimu
➠ Želé z čiernych ríbezlí bez varenia

Želé z čiernych ríbezlí bez varenia

2828

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 288 kcal

Časti 1,3 l.

Čas varenia 120 minút

Bielkoviny * 1,3 gr.

Tuky * 0,5 gr.

Sacharidy* 69,7 g

Obsah

Podľa navrhovaného receptu môžete pripraviť želé z čiernych ríbezlí bez varu. Bobuľová šťava sa ohrieva iba na sporáku, aby sa rozpustil cukor. Ríbezľové želé sa skladuje v chladničke, počas skladovania sa stáva hustejšou. Varenie bez želatíny.

Prísady

Čierna ríbezľa 2 kg Kryštálový cukor 600 gr.

Proces varenia

Bobule čiernych ríbezlí oddeľte od vetvičiek, opláchnite tečúcou vodou a rozotrite na kuchynskú utierku na 2 hodiny, aby uschli.

Suché bobule rozdrvte na zemiakovej kaši pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso.

Nakrájané ríbezle vyhoďte na sito, aby sa šťava oddelila od koláča.

Na maximálne oddelenie šťavy môžete použiť gázu zloženú do niekoľkých vrstiev alebo kúsok nylonového závesu.

Bobule dajte do utierky, navlečte si gumovú rukavicu a dobre vytlačte všetku šťavu.

Do výslednej šťavy nalejte vypočítané množstvo cukru.

Nádobu so šťavou dajte na sporák na mierny oheň a za stáleho miešania lyžicou zohrievajte bobuľovú hmotu, kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom vypnite oheň a nechajte zmes chvíľu odstáť.