Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdne miesta na zimu
  3. ➠ Čierne ríbezle na zimu
  4. ➠ Želé z čiernych ríbezlí s agar-agarom

Želé z čiernych ríbezlí s agar-agarom

0
5664
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 197,2 kcal
Časti 0,2 l.
Čas varenia 60 minút
Bielkoviny * 2 gr.
Tuky * 0,5 gr.
Sacharidy* 46,8 g
* na 100 gr. výrobok
Želé z čiernych ríbezlí s agar-agarom
Obsah

Agar-agar je neutrálne želé vyrobené z hnedých rias, častejšie sa používa v cukrovinkách, napríklad na prípravu marmelády, zmrzliny alebo marshmallow. V zásade sa považuje za zeleninovú náhradu za želatínu.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Bobule čiernych ríbezlí roztriedte z vetvičiek a listov, umyte. Ríbezle preložíme do hrnca, zalejeme 150 ml vody, hmotu privedieme k varu.
krok 2 z 5
Do vriacej hmoty nalejte cukor, premiešajte a varte 5-7 minút.
krok 3 z 5
Počkajte, kým džem mierne vychladne, potrite ho jemným sitom.
krok 4 z 5
Nalejte agar-agar s 50 mililitrami chladenej prevarenej vody, premiešajte a nalejte do bobuľovej hmoty.
krok 5 z 5
Džem opäť priveďte k varu, potom varte 7-8 minút. Nalejte horúci dezert do sterilizovanej nádoby, zatvorte ho. Želé s agar-agarom začne tuhnúť už pri teplote 30-40 stupňov a dokonca môže úplne zhustnúť aj pri izbovej teplote.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *