Cuketové želé s citrónom

0
1277
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 88,7 kcal
Časti 2 str.
Čas varenia 130 minút
Bielkoviny * 0,9 gr.
Tuky * 0,2 g
Sacharidy* 24,6 gr.
Cuketové želé s citrónom

Máte veľkú úrodu cukiet a neviete, čo z nich uvariť? Radi vám poradíme! Dnes sa s vami podelíme o recept na výrobu cuketového želé s prídavkom citrónu. Vzhľadom na to, že cuketu nakrájame na malé kúsky a nemeleme ju v mixéri, sa želé ukáže ako priehľadné, citróny mu dodajú krásnu slnečnú farbu a úžasnú arómu. Vo všeobecnosti, keď ponúkli želé svojim domácnostiam, ako mnoho iných si dovolia predpokladať, že želé je vyrobené z ananásu - jeho chuť je taká úžasná a neobvyklá!

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 9
Mladé cukety umyjeme pod tečúcou vodou a dáme na kuchynskú utierku, aby trochu preschli. Potom zbavíme stopky, cuketu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
krok 2 z 9
Cuketu vložíme do hlbokej nádoby, naplníme ju cukrom a necháme 40-50 minút, aby cuketa pustila šťavu.
krok 3 z 9
Výslednú šťavu nalejte do smaltovanej misky, v cukete nechajte asi pohár, pridajte zvyšný cukor do šťavy a dajte riad na oheň. Sirup privedieme k varu.
krok 4 z 9
Šťavu zostávajúcu v cukete nalejte do malej nádoby a rozpustite v nej želatínu. Želatínu nechajte napučať.
krok 5 z 9
Hneď ako sa cukor v sirupe rozpustí, dajte do misky nakrájanú cuketu. Miešajte a priveďte zmes do varu na strednom ohni, znížte teplotu a varte 40-45 minút.
krok 6 z 9
Citróny opláchnite pod tečúcou vodou a vysušte na kuchynskej utierke. Potom ich nakrájame na niekoľko častí a vyberieme kosti. Potom pomocou mixéra rozdrvte citróny na pyré.
krok 7 z 9
Po 40 minútach pridajte do hmoty citrónové pyré, premiešajte a varte ďalších 30 minút, potom vyberte z tepla.
krok 8 z 9
Napučanú želatínu pridajte do horúceho želé, dôkladne premiešajte, aby sa želatína rovnomerne rozložila v hmote a rozpustila sa.
krok 9 z 9
Hotové želé rozložíme do sterilizovaných pohárov, stiahneme varenými viečkami a necháme pri izbovej teplote úplne vychladnúť. Potom dáme želé do chladničky. Potom, čo sa 12-15 hodín ochladí, zhustne.

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *