Domov
➠ Prázdne miesta na zimu
➠ Jahodové polotovary na zimu
➠ Jahodové želé so želatínou na zimu

Jahodové želé so želatínou na zimu

2027

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 114,3 kcal

Časti 0,6 l.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 1 gr.

Tuky * 0,3 g

Sacharidy* 25,2 g

Obsah

Jednou z možností zberu jahôd na zimu bude jahodové želé so želatínou. Domáce jahodové želé, na rozdiel od známeho priehľadného dezertu, nebude také husté, ale dostatočne husté. Cukor sa do želé pridáva v menšom množstve ako do džemu, pretože nielenže zvýrazňuje chuť, ale je aj dobrým konzervantom. Želatína sa odoberá v množstve 0,5 g na 100 g bobuľovej dužiny. Jahodové želé sa dobre uchováva nielen v chladničke, ale aj v bežnej skrini alebo skrini.

Prísady

Jahoda 500 gr. Kryštálový cukor 300 gr. Jedlá želatína 10 gr. Voda 50 ml.

Proces varenia

Najprv vo vypočítanom množstve odmerajte prísady na výrobu jahodového želé.

V samostatnom pohári namočte želatínu do vody s domácou teplotou a nechajte 15 minút napučať.

Počas tejto doby nádoby akýmkoľvek spôsobom sterilizujte a viečka sparte vriacou vodou.

Jahody ošúpeme a preložíme do misy na výrobu džemu.

Potom naplňte bobule studenou vodou, opláchnite a vypustite vodu.

Umyté jahody pomelieme ponorným mixérom, pridáme k nemu potrebné množstvo cukru a na miernom ohni varíme 5-7 minút od začiatku varu. Potom džem vyberte zo sporáka a vychladnite. Potom džem znova varte ďalších 5 minút a tiež vychladnite.