Domov
➠ Prázdne miesta na zimu
➠ Červené ríbezle na zimu
➠ Želé z červených ríbezlí bez semien bez varenia na zimu

Želé z červených ríbezlí bez semien bez varenia na zimu

903

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 154,7 kcal

Časti 1 l.

Čas varenia 30 minút.

Bielkoviny * 0,4 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 37,7 g

Želé z červených ríbezlí bez semien bez varenia na zimu

Obsah

Ríbezle sa rozotrú cez sito a výsledná hmota sa zmieša s cukrom. Výsledné želé sa naleje do sterilizovaných pohárov a odošle sa do chladničky na skladovanie. Jedná sa o veľmi jednoduchý recept, ktorý je vynikajúcim doplnkom čaju alebo pečiva.

Prísady

Červené ríbezle 1 kg Kryštálový cukor 1 kg

Proces varenia

Na začiatok roztriedime červené ríbezle, oddelíme bobule od konárov a dôkladne ich opláchneme pod tečúcou vodou. Potom ich položte na papierovú utierku a nechajte dobre uschnúť.

Červený ríbezľ posunieme do hlbokej panvice s hrubým dnom, zalejeme pitnou vodou a pošleme do ohňa. Priveďte k varu a varte niekoľko minút, kým bobule nezačnú prasknúť a dať šťavu.

Vyberte nádobu s bobuľami zo sporáka a ríbezle jemne rozdrvte paličkou. Panvicu vrátime do ohňa, hmotu privedieme k varu, pridáme kryštálový cukor, všetko dôkladne premiešame a varíme 3-5 minút.

Po požadovanom čase prefiltrujte červené ríbezle s cukrom cez jemné sitko do veľkého hrnca alebo misky. Bobule príliš nestláčajte, pretože v tomto prípade bude želé nepriehľadné.

Vhodné plechovky umyjeme pod horúcou vodou a sódou a potom ich akýmkoľvek vhodným spôsobom sterilizujeme. Potrieme ich horúcim želé. Nechajte pár hodín odstáť, kým úplne nevychladne, prikryte ho plastovými viečkami a uložte do chladničky.