Domov
➠ Prázdne miesta na zimu
➠ Červené ríbezle na zimu
➠ Želé z červeného ríbezle na zimu bez sterilizácie

Želé z červeného ríbezle na zimu bez sterilizácie

807

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 154,7 kcal

Časti 1,5 l.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 0,4 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 37,7 g

Želé z červeného ríbezle na zimu bez sterilizácie

Obsah

Ríbezle sa naplnia vodou a varia sa niekoľko minút. Potom sa bobule rozdrvia, pridá sa k nim cukor a všetko sa varí ďalších 3-5 minút. Výsledná hmota sa prefiltruje cez sito a naleje do sterilných pohárov. Ukazuje sa, že je to veľmi chutné a zdravé želé.

Prísady

Červené ríbezle 1,5 KG Voda 100 ml Kryštálový cukor 1 kg

Proces varenia

Na začiatok vytriedime červené ríbezle, oddelíme bobule od konárov a dôkladne ich opláchneme pod tečúcou vodou. Potom ich položte na papierovú utierku a nechajte dobre uschnúť.

Červený ríbezľ posunieme do hlbokej panvice s hrubým dnom, zalejeme pitnou vodou a pošleme do ohňa. Priveďte do varu a varte niekoľko minút, kým bobule nezačnú prasknúť a dať šťavu.

Vyberte nádobu s bobuľami zo sporáka a ríbezle jemne rozdrvte paličkou. Panvicu vrátime do ohňa, hmotu privedieme k varu, pridáme kryštálový cukor, všetko dôkladne premiešame a varíme 3-5 minút.

Po požadovanom čase prefiltrujte červené ríbezle s cukrom cez jemné sitko do veľkého hrnca alebo misky. Bobule príliš nestláčajte, pretože v tomto prípade bude želé nepriehľadné.

Vhodné plechovky umyjeme pod horúcou vodou so sódou a potom ich akýmkoľvek vhodným spôsobom sterilizujeme. Potrieme ich horúcim želé. Nechajte pár hodín odstáť, kým úplne nevychladne, prikryte ho plastovými viečkami a uložte do chladničky.