Domov
➠ Prázdne miesta na zimu
➠ Egreše na zimu
➠ Angreštové želé s pomarančom na zimu

Angreštové želé s pomarančom na zimu

4032

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 162,3 kcal

Časti 0,7 l.

Čas varenia 20 minút.

Bielkoviny * 0,8 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 39,1 gr.

Obsah

Egrešové pomarančové želé sa nazýva vitamínová bomba na zimný stôl a pripravuje sa bez varu. Pre želé sú zvolené bobule egreša tmavej farby a zrelé, pretože obsahujú najväčšie množstvo prírodného pektínu. Aby tento dezert dobre géloval, je dôležitý správny pomer bobúľ a cukru, pretože pektín uplatňuje svoj účinok iba vtedy, ak je kombinovaný s cukrom. Pomaranč dodá džemu jedinečnú citrusovú arómu. Takýto obrobok môže byť dobre skladovaný na chladnom mieste po dobu 6 mesiacov.

Prísady

Egreš 0,5 kg Kryštálový cukor 0,5 kg Oranžová 2 ks

Proces varenia

Pred výrobou želé vykonajte primárne spracovanie ovocia a bobúľ. V prípade egrešov odstráňte chvosty z oboch strán malými nožnicami. Potom bobule dôkladne opláchnite teplou vodou a dobre osušte kuchynskou utierkou. Nalejte pripravené egreše do misy mixéra alebo kuchynského robota.

Pomaranče dobre opláchnite. Potom odstráňte kôru, kôstky a všetky biele priečky. Plátky pomaranča dajte do misky na egreš.

Nakrájajte egreše s pomarančom na pyré pri akejkoľvek rýchlosti spotrebiča a nastavte čas podľa svojich predstáv, pretože niekto miluje homogénne želé a niekto s kúskami bobúľ.

Výsledné pyré nalejte z misky do samostatnej misky, pridajte k nej cukor v pomere uvedenom v recepte a dobre premiešajte lyžičkou, aby sa úplne rozpustil.

Potom surový egreš a pomarančový džem preneste do suchej sterilnej nádoby. Na vrch cukrového uzáveru uvarte lyžicu cukru a zavrite nádobu akýmkoľvek viečkom alebo kúskom pergamenového papiera. Džem skladujte v chladničke.

Veselé a chutné prípravy!