Domov
➠ Prázdne miesta na zimu
➠ Červené ríbezle na zimu
➠ Želé z červeného ríbezle

Želé z červeného ríbezle

8294

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 287,3 kcal

Časti 1 l.

Čas varenia 5 hod

Bielkoviny * 0,8 gr.

Tuky * 0,3 g

Sacharidy* 70 gr.

Obsah

Želé z červeného ríbezle má sladkokyslú chuť a je aromatické. Jeho príprava nebude trvať veľa času, nebudú potrebné žiadne komplikované manipulácie. Podľa krokov popísaných v recepte sa s prípravou želé vyrovná skúsený kuchár aj nováčik v domácnosti.

Prísady

Červené ríbezle 1 kg Kryštálový cukor 1 kg

Proces varenia

Čerstvé červené ríbezle sa musia umyť. Ak boli bobule zozbierané vetvičkami, nie je potrebné ich odstraňovať. Umyté bobule pošleme do nádoby, v ktorej sa želé neskôr uvarí.

Nalejte kryštálový cukor do nádoby s červenými ríbezľami. Všetko premiešame

Bobule nechajte s cukrom 10 minút za občasného miešania. Počas tohto časového obdobia granulovaný cukor zvlhne vďaka šťave z bobúľ.

Ďalej dajte nádobu s červenými ríbezľami a cukrom na vysoký oheň a za stáleho miešania varte 8 minút. V dôsledku toho začnú bobule prasknúť a samotný džem bude bublať.

Po uvarení po stanovenú dobu vyberte bobule z tepla, preneste všetko do cedníka a utrite. V cedníku sa budú zdržiavať konáre so zvyškami bobúľ, a preto ich nie je potrebné hneď na začiatku odstraňovať.

Po trení cez cedník je výsledkom želé z bobúľ. Keď sa ochladí, začne hustnúť. Distribuujeme želé z roztlačených červených ríbezlí do vopred pripravených pohárov. Zatvoríme ich viečkami až po úplnom vychladnutí želé. Pokiaľ ide o čas, tento proces bude trvať najmenej 4 hodiny. Dózy môžete nechať otvorené cez noc a ráno želé želať.

Užite si svoj čaj!