Čerešňové želé so zhelfixom na zimu
0
783
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
157,9 kcal
Časti
1 l.
Čas varenia
20 minút.
Bielkoviny *
0,6 g
Tuky *
0,1 g
Sacharidy*
38,7 g
Na zahustenie čerešňového želé vezmeme jellix - jednoduchý a dostupný spôsob, ako dosiahnuť hustú konzistenciu a vyhnúť sa dlhodobému varu. A aby sme uľahčili prácu pri extrakcii semien, použijeme trik s varením bobúľ v pare a pretrieme ich cez sito.
Prísady
Proces varenia
Uvarené čerešne spracujeme mixérom - prístroj umiestnime priamo do panvice. Neodporúčame používať mixér, pretože to tiež rozdrví kosti a bude hroziť pád malých úlomkov do želé. Pri mixéri neexistuje také riziko, pretože dužina je rozdrvená a kosti zostávajú neporušené. Výslednú hmotu utrite sitom, kosti zlikvidujte. Stieranú hmotu nechajte vychladnúť do teplého stavu.
Poháre a viečka umyte a sterilizujte akýmkoľvek spôsobom. Nechajte nádobu úplne vyschnúť. Nalejte hotové horúce želé do pripravených pohárov, utiahnite suchými viečkami. Otočte polotovary hore dnom, aby ste skontrolovali tesnosť, a nechajte ich v tejto polohe vychladnúť. Vychladnuté želé dáme na chladné tmavé miesto na uskladnenie. Po úplnom ochladení sa stáva hustým: nevyteká z lyžice, ale padá.
Dobrú chuť!