Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdne miesta na zimu
  3. ➠ Čierne ríbezle na zimu
  4. ➠ Mrazené želé z čiernych ríbezlí

Mrazené želé z čiernych ríbezlí

0
1113
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 379,6 kcal
Časti 1 l.
Čas varenia 90 minút
Bielkoviny * 58,5 g
Tuky * 17,8 g
Sacharidy* 40,7 g
* na 100 gr. výrobok
Mrazené želé z čiernych ríbezlí
Obsah

Želé sa vyrába z vody, cukru a želatíny, ako aj z čerstvých bobúľ, ovocia, bobuľových štiav, sirupov, mlieka a ďalších produktov. Na dochutenie sa pridáva vanilkový cukor, vína, likéry. Želé je určené na nalievanie múčnych cukroviniek alebo na konzumáciu ako nezávislý dezert.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Pripravte požadované želé.
krok 2 z 5
Mrazené čierne ríbezle dáme do hrnca, zalejeme kryštálovým cukrom. Varte na miernom ohni, kým bobule nezmäknú a kryštálový cukor sa úplne nerozpustí, asi 10 minút.
krok 3 z 5
Bobuľovú hmotu pomelte cez sito alebo cedník potiahnutý gázou v niekoľkých vrstvách. Do výslednej hmoty nalejte červené dezertné víno. Želatínu namočte do 100 mililitrov studenej vody a nechajte napučať. Napučanú želatínu vložte do zmesi bobuľovín a vína, želatínu rozpustite na miernom ohni, ale nevarte.
krok 4 z 5
Jemne nalejte želé hmotu do pripravených foriem. Trochu nechajte na ozdobu. Formy vložte do chladničky, kým nestuhnú. Najlepšie je použiť silikónové formy. Je dobré z nich extrahovať hotové želé.
krok 5 z 5
Pripravte taniere, na ktorých môžete podávať želé. Nalejte trochu krému. Želé opatrne vyberte z foriem a dajte na krém, zvyšnú želé hmotu rozpustite vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, ozdobte niekoľkými kvapkami krému. Hotové želé je možné ozdobiť čerstvými bobuľami.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *