Želé z červeného ríbezle bez varenia

Tu je recept na jamkový ríbezľový džem - veľmi svetlá a chutná pochúťka. Dezert má príjemnú kyslosť a získava sa bez sladkej sladkosti - to sa dosahuje správnym pomerom bobúľ a kryštálového cukru. Tento džem môže prekvapiť svojich blízkych a hostí svojou jemnou a harmonickou chuťou.

Bobule ríbezlí majú pomerne veľké kosti, takže v tomto recepte bobule pomelieme, aby vám tento moment nepokazil potešenie z chutnej prípravy. Džem je hustý, aromatický a jednotne krásny. A varenie bez varu vám umožňuje zachovať všetky vitamíny zdravého bobule.

S veľkou dôverou môžeme povedať, že ríbezľové želé by malo byť vo výzbroji každej ženy v domácnosti, ktorej záleží na vlastnom zdraví a zdraví svojej domácnosti. Koniec koncov, môže byť použitý ako nezávislý dezert a ako náplň do koláčov a palaciniek, je známy vysokým obsahom vitamínu C, ako aj draslíka, železa, vlákniny a pektínu, ktoré majú priaznivý vplyv na imunitný systém. systému.

Ak neviete, čo variť na zimu s červenými ríbezľami, vrelo odporúčam uvariť džem so želatínou. Recept na lahodný džem je obscénne jednoduchý a výsledkom je lahodná pochúťka bohatá na mnoho užitočných vitamínov.

Pridaním želatíny do džemu z červených ríbezlí je tento vynikajúci dezert rýchlejší a znižuje množstvo cukru. Na zimný zber je však lepšie použiť želírovací cukor, pretože do neho sa ako prírodný konzervant pridáva citrón.

Takto pripravený džem sa nazýva surový. Bobule v ňom nie sú varené, takže ríbezle si zachovávajú všetku svoju chuť a užitočné vlastnosti. Aby bol taký džem dobre skladovaný, musí byť bobule oparené vriacou vodou a misky, s ktorými bobule prichádzajú do styku, musia byť čisté a sterilné. Cukor a bobule na tento džem sa odoberajú v pomere 1,5: 1.

Zber červených ríbezlí s cukrom na zimu bez akéhokoľvek tepelného spracovania, to znamená studeným spôsobom, vám umožňuje maximalizovať všetky vitamíny a užitočné vlastnosti tohto bobule a jeho chuť je čerstvejšia a príjemnejšia ako samotné bobule. Optimálny podiel bobúľ a cukru je 1: 1,5 - 1: 2. Milovníci správnej výživy môžu cukor nahradiť medom. Takéto ríbezle sa skladujú iba pri nízkych teplotách a ani veľké množstvo cukru nešetrí kvasením. Nezabudnite, že všetky kuchynské pomôcky musia byť čisté a suché.

Červené ríbezle sú veľmi kyslé bobule a málo ľudí ich konzumuje, ale je to kyslá šťava z nastrúhaného bobule, ktorá obsahuje mnoho látok na posilnenie imunitného systému, a keď sa zmieša s cukrom, tento dezert bude mať príjemnú sladkú a kyslá chuť. Takýto obrobok sa skladuje iba za nízkych teplôt, inak začne kvasiť aj pri vysokom obsahu cukru.

Červené ríbezle môžete rýchlo a jednoducho pripraviť aj bez varenia. V chladničke by každá žena v domácnosti mala mať niekoľko pohárov takéhoto polotovaru, pretože posilňuje imunitu tela. Je pripravený štandardným spôsobom: je akýmkoľvek spôsobom rozdrvený a zmiešaný s cukrom. Strúhané ríbezle sa netierajú cez sito, pretože je dôležité zachovať semená bobúľ, v ktorých je obsah živín najväčší. Optimálne množstvo cukru na tento prípravok je 2,2 kg na 1 kg bobúľ.

Červené ríbezle dozrievajú skoro a napriek tomu, že obsahuje menej živín ako čierne ríbezle, kvôli príjemnej kyslosti a vysokému obsahu pektínu mnohí pripravujú ríbezľové želé bez varu. Želé má hustú textúru a dobre drží na chladnom mieste niekoľko mesiacov. K domácemu pečivu získate nielen lahodný dezert k čaju, ale aj impregnáciu na koláče a rožky.

Želé z červeného ríbezle je možné pripraviť na zimu bez procesu varenia. Podmienkami spoľahlivého zachovania bude cukor v správnom pomere (1 pohár cukru k 1 poháru šťavy) a skladovanie tohto polotovaru na chladnom mieste. Ríbezľová šťava sa získava rôznymi spôsobmi a jedným z nich je odšťavovač, ale je lepšie použiť mechanický odšťavovač, pretože elektrický odšťavovač šťavu veľmi napení a necháva koláč vlhký.a hlavne obsahuje pektín a želé dobre nezmrazuje.

Červené ríbezle sú najlepšie bobule na výrobu želé z ríbezlí na zimu, pretože obsahujú veľa prírodného pektínu. Pri príprave takéhoto dezertu z bobúľ zakúpených na trhu alebo keď nepoznáte želírovacie vlastnosti ríbezlí (existujú odrody s malým množstvom pektínu), je lepšie pripraviť želé s prídavkom želatíny. Varenie želé bez varu, stačí ho trochu zahriať, aby sa lepšie rozpustilo želatína a cukor.

Bobule ríbezlí sa pomelú v mixéri na pyré, potom sa zmiešajú s cukrom a nechajú sa 20 hodín. Potom je všetko rozložené v pohároch, posypané kryštálovým cukrom na vrch a odoslané do chladničky.

Ríbezle sa zmiešajú s cukrom a všetko sa prepracuje mixérom. Výsledná hmota sa rozloží do plastových nádob a odošle sa do mrazničky. Výsledkom je vynikajúci prídavok do čaju a môže sa tiež pridať do kompótu.

Ríbezle sa rozdrvia pomocou mixéra a pridá sa do neho granulovaný cukor s citrónom preložený mlynčekom na mäso. Všetko sa dobre premieša a je uložené v sterilných nádobách. Ukazuje sa, že je to veľmi chutná pochúťka, ktorá bude skvelým doplnkom čaju.

Ríbezle sa zmiešajú s kryštálovým cukrom, rozdrvia sa mixérom a pridajú sa do neho pomaranče preložené mlynčekom na mäso. Všetko sa dobre premieša a nechá sa hodinu. Hotová pochúťka sa rozloží do pohárov a uloží sa do chladničky.

Ríbezle sa rozotrú cez jemné sito. Želatína sa rozpustí vo vode, potom sa zmieša s časťou šťavy z ríbezlí a varí sa niekoľko minút, kým sa nerozpustí. Naleje sa na bobule, všetko sa zmieša, rozloží sa do pohárov a vloží sa do chladničky.

Ríbezle sa rozotrú cez sito a výsledná hmota sa zmieša s cukrom. Výsledné želé sa naleje do sterilizovaných pohárov a odošle sa do chladničky na skladovanie. Jedná sa o veľmi jednoduchý recept, ktorý je vynikajúcim doplnkom čaju alebo pečiva.

Ríbezle sa rozotrú cez sito a výsledná hmota sa zmieša s cukrom. Výsledné želé sa naleje do sterilizovaných pohárov a odošle sa do chladničky na skladovanie. Jedná sa o veľmi jednoduchý recept, ktorý je vynikajúcim doplnkom čaju alebo pečiva.

Ríbezle sa rozdrvia, výsledná hmota sa pretreje cez sito a pridá sa k nej cukor so želatínou. Po 15 minútach sa všetko pošle do ohňa, privedie do varu a rozloží sa v sterilných nádobách. Ukazuje sa, že je to veľmi chutné želé, ktoré je ideálne ako dezert k čaju.