Julienne bez kura

4126

Kuchyňa Francúzsky

Obsah kalórií 134 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 55 minút

Bielkoviny * 9,1 gr.

Tuky * 10,5 g

Sacharidy* 4,1 gr.

Obsah

V surovinách na výrobu julienne sú obvykle zahrnuté huby a kura. Ale dnes vás chcem pozvať na varenie julienne bez kuracieho mäsa. Miska sa ukáže byť veľmi chutná s kyslou smotanou. Mix produktov je úžasný.

Prísady

Čerstvé šampiňóny 400 gr. Cibuľa 1 počítač. parmezán 100 g Kyslá smotana 20% 150 g Kôpor 1 zväzok Soľ chuť Mleté čierne korenie chuť Zeleninový olej na vyprážanie

Proces varenia

Na julienne pripravte potrebné potraviny. Cibuľu ošúpeme, huby opláchneme a osušíme, ošúpeme. Zelenú kôpru dôkladne umyte a nechajte uschnúť.

Ošúpanú cibuľu nakrájajte na pol krúžky. Ošúpané šampiňóny nakrájame na stredné kocky.

Nalejte malé množstvo rastlinného oleja do dobre zahriatej panvice a vložte nakrájanú cibuľu, smažte na miernom ohni, až kým nebude priehľadná.

Nakrájané huby vložte do druhej panvice a smažte, kým sa výsledná šťava úplne neodparí. Dochutíme soľou a korením, premiešame.

Opečenú cibuľu dajte k vyprážaným hubám. Miešajte, pridajte kyslú smotanu a vopred nasekaný kôpor, znova premiešajte a duste niekoľko minút.

Hotové julienne rozdeľte na dve časti, preložte do zapekacej misy a do misky, v ktorej budete podávať.

Podávajte ako také na tanieri bez syra.

Tvrdý syr nastrúhajte na hrubom strúhadle. Julienne v pekáči posypeme strúhaným syrom, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri 180 stupňoch asi 10 minút. Syr sa rozpustí a zhnedne.

Dobrú chuť!