Julienne bez mäsa

2288

Kuchyňa Francúzsky

Obsah kalórií 171,3 kcal

Časti 5 port.

Čas varenia 40 minút

Bielkoviny * 12,3 gr.

Tuky * 8,6 gr.

Sacharidy* 20,1 g

Obsah

Takéto jedlo ocenia ľudia, ktorí z rôznych dôvodov nejedia mäso. Julienne sa vyrába z múky, masla a mliečnej omáčky. Ukazuje sa, že nie je tak mastný ako na kréme. Smažené šampiňóny dodajú celému jedlu chuť.

Prísady

Proces varenia

Huby umyte, dajte na papierovú utierku a nechajte uschnúť. Nakrájajte ich na prúžky alebo malé kocky.

Cibuľovú hlavu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké pol krúžky.

Nastrúhajte tvrdý syr ako parmezán na hrubom strúhadle.

Nalejte nakrájané huby do panvice. Pridajte rastlinný olej, opečte na ňom huby. Pridajte cibuľu, soľ a korenie, pridajte korenie. Varte, kým cibuľa nie je priesvitná.

Rozpustíme maslo, pridáme k nemu múku a zalejeme teplým mliekom. Zmes šľahajte mixérom alebo šľahačkou, kým sa úplne nespojí. Výslednú omáčku nalejte do panvice, varte julienne 10 minút. na miernom ohni.