Domov
➠ Recepty z druhého kurzu
➠ Druhé kurzy na každý deň
➠ Šampiňóny julienne na panvici

Šampiňóny julienne na panvici

895

Kuchyňa Francúzsky

Obsah kalórií 232,7 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 30 minút.

Bielkoviny * 8,1 gr.

Tuky * 15,2 g

Sacharidy* 24,6 gr.

Obsah

Každý z nás aspoň raz vyskúšal julienne - jedlo, ktoré k nám prišlo z francúzskej kuchyne, čo je zvyčajne občerstvenie z húb a zeleniny. Takéto jedlo je možné pripraviť aj doma. Šampiňónové julienne na panvici je veľmi voňavé a šťavnaté predjedlo, ktoré sa stane vrcholom slávnostnej aj rodinnej večere.

Prísady

Proces varenia

Kôpor umyte, osušte na papierovej utierke, nakrájajte nadrobno. Na panvici opražíme múku do zlatista.

Kôpor vysypeme na múku, pridáme kyslú smotanu a zalejeme smotanou. Omáčku jemne premiešame, dochutíme korením a soľou podľa chuti. Za stáleho miešania omáčku privedieme k varu a ihneď odstavíme z ohňa.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno. Šampiňóny nakrájame na malé kúsky.

Cibuľu opražíme do priehľadnosti, pridáme šampiňóny, orestujeme do zlatista (asi 5 minút).

K cibuli a hubám pridáme smotanovú omáčku, premiešame a trochu podusíme.

Šampiňóny julienne poukladáme na porciové formy a posypeme syrom, strúhaným na stredne veľkom strúhadle. Julienne podávajte teplé ako predjedlo. Dobrú chuť!