Julienne na plechu

1168

Kuchyňa Francúzsky

Obsah kalórií 166,2 kcal

Časti 9 port.

Čas varenia 100 h

Bielkoviny * 10,7 g

Tuky * 8,9 gr.

Sacharidy* 17,9 gr.

Obsah

Nie je ťažké pripraviť horúci predjedlo s mäsom, hubami a zeleninou v krémovej omáčke. Julienne sa dá pripraviť aj v kokteilátoroch alebo hrncoch. A táto možnosť pre veľkú spoločnosť je na plechu.

Prísady

Kuracie prsia 1 počítač. Cibuľa 1 počítač. Čerstvé šampiňóny 1 kg parmezán 300 gr. Krém 10% 350 gr. Pšeničná múka 1 polievková lyžica Zeleninový olej 3 lyžice Soľ 0,5 lyžičky Mleté čierne korenie 1 štipka

Proces varenia

Huby ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky. Kuracie prsia uvaríme do mäkka.

Cibuľu zbavíme šupky, opláchneme a nakrájame na prúžky. Panvicu rozohrejeme na oleji a šampiňóny za občasného miešania restujeme 10 minút. Cibuľu pridáme k hubám, ochutíme soľou a korením a restujeme ďalších 10 minút.

Nakrájajte prsia na malé kocky a položte ich na gril, keď huby dozlatista.

Do misky nalejeme smotanu, preosejeme k nim múku a premiešame mixérom.

Omáčku preložíme na panvicu a za stáleho miešania varíme na miernom ohni, kým nezhustne.

Nalejte omáčku na mäso s hubami, premiešajte a duste 7 minút.

Plech na pečenie namažte olejom a vysypte do neho praženicu a rovnomerne ju rozložte na celú plochu. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle a rozotrite po povrchu. Vložíme do rúry vyhriatej na 190 stupňov a julienne pečieme 30 minút.