Domov
➠ Recepty z druhého kurzu
➠ Druhé kurzy na každý deň
➠ Julienne s kuracím mäsom

Julienne s kuracím mäsom

896

Kuchyňa Francúzsky

Obsah kalórií 151,1 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 70 minút

Bielkoviny * 10,8 g

Tuky * 11,4 gr.

Sacharidy* 13 gr.

Obsah

Julienne s kuracím mäsom je chutné a ľahko pripraviteľné jedlo. Julienne vám prinesie nezabudnuteľné gastronomické potešenie. Predjedlo sa ukáže byť krémové, aromatické a šťavnaté. Toto jedlo sa môže podávať na slávnostnú oslavu.

Prísady

Proces varenia

Kuracie stehná opláchneme pod tečúcou vodou. Vložte do hrnca s vodou, dajte oheň, priveďte k varu. Odstráňte penu, dochuťte soľou, znížte teplotu a varte ďalších 20 minút. Kura ochlaďte, oddeľte od kostí a kože a nakrájajte na stredné plátky.

Šampiňóny opláchneme a osušíme, ošúpeme a nakrájame na stredné kocky. Nalejte malé množstvo rastlinného oleja do dobre vyhriatej panvice, vložte nakrájané huby a smažte, kým sa šťava úplne neodparí. Odstráňte z tepla a preložte na tanier.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame najemno. Do panvice, kde boli vyprážané huby, nalejte trochu rastlinného oleja a pridajte maslo. Pridajte nakrájanú cibuľu a restujte na miernom ohni do zlatista.

K opraženej cibuľke pridáme kuracie mäso, opražené huby, soľ a korenie. Dôkladne premiešajte, pridajte pšeničnú múku a kyslú smotanu. Miešajte a varte ďalších 5 minút. Zapnite rúru, aby sa predhriala.