Domov
➠ Recepty z druhého kurzu
➠ Druhé kurzy na každý deň
➠ Julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi na panvici

Julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi na panvici

1415

Kuchyňa Francúzsky

Obsah kalórií 200,3 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 45 minút

Bielkoviny * 12,2 g

Tuky * 11,7 g

Sacharidy* 23,8 g

Julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi na panvici

Obsah

Ľahko pripraviteľné, ale veľmi chutné jedlo z francúzskej kuchyne-julienne, sme si už dlho obľúbili a dôkladne sa zapísalo do nášho každodenného gastronomického sortimentu. Dávame vám do pozornosti jednoduchý a rýchly recept na varenie julienne na panvici, ktorý nebude o nič horší ako ten, ktorý sa pečie v rúre klasickým spôsobom.

Prísady

Proces varenia

Kuracie filety opláchnite, osušte a nakrájajte na malé kúsky. Opečieme na rozpálenom oleji zo všetkých strán.

Cibuľu nakrájame na malé kúsky, orestujeme na inej panvici, potom k nej pridáme huby a pár minút všetko spolu restujeme, pretože huby sa veľmi rýchlo vyprážajú. Ak sa chystáte použiť šampiňóny, lesné huby je potrebné vopred uvariť.

Kuracie mäso nakrájame nadrobno, pridáme do panvice k cibuli a šampiňónom, dochutíme soľou a korením. Smotanu premiešajte s múkou, pridajte do panvice, všetko premiešajte. Pridajte maslo a spolu duste niekoľko minút pod pokrievkou.

Potom nastrúhajte syr, dajte ho do hrubej vrstvy na panvicu, duste julienne pod vekom, kým sa syr úplne neroztopí. Oheň - pomalý, aby sa dno julienne nespálilo.